Nasiona Chia: Korzyści zdrowotne, właściwości i przepisy

Nasiona Chia pomimo niewielkich rozmiarów są pełne ważnych składników odżywczych. Są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, bogate w przeciwutleniacze, dostarczają błonnika, żelaza i wapnia.

Kwasy tłuszczowe Omega-3 pomagają podnieść poziom cholesterolu HDL , „dobrego” cholesterolu, który chroni przed zawałem serca i udarem mózgu.

Szybkie fakty dotyczące nasion chia:

  • Są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika, przeciwutleniaczy, żelaza i wapnia .
  • 28-gramowa porcja nasion chia zawiera również 5,6 g białka.
  • Zmieszane z wodą mogą zastąpić jajko w kuchni wegańskiej.
  • Nasiona Chia mogą być spożywane na ciepło lub na zimno, ale powinny być dodawane do innej żywności lub moczone przed jedzeniem.

Nasiona Chia – Wartości odżywcze

28-gramowa porcja nasion chia zawiera :

  • 131 kalorii
  • 8,4 grama tłuszczu
  • 13,07 gramów węglowodanów
  • 11,2 gramów błonnika
  • 5,6 g białka
  • Nie zawierają cukru

Jedząc jedną porcję nasion chia każdego dnia zapewniamy naszemu organizmowi 18 procent dziennego zapotrzebowania na wapń, 27 procent fosforu, 30 procent manganu i mniejsze ilości potasu i miedzi.

Nasiona Chia dostarczają więcej kwasów omega-3, wapnia, fosforu i błonnika niż nasiona lnu. Większość ludzi nie spożywa wystarczającej ilości tych niezbędnych składników odżywczych.

Nasiona Chia – Korzyści zdrowotne

Żywność na bazie roślin od dawna kojarzy się ze zmniejszonym ryzykiem wystąpienia wielu niekorzystnych chorób, w tym otyłości, cukrzycy, chorób serca.

Chia i moc włókna

Mężczyźni w wieku poniżej 50 lat powinni spożywać 30,8 gramów błonnika dziennie, a kobiety w wieku poniżej 50 lat powinny spożywać 25,2 g dziennie.

W wieku powyżej 50 lat zalecenie dla mężczyzn wynosi 28 g dziennie, a dla kobiet 22,4 g dziennie. Większość ludzi spożywa mniej niż połowę tego zalecenia.

Najprostszym sposobem na zwiększenie spożycia błonnika jest spożywanie większej ilości pokarmów pochodzenia roślinnego, takich jak owoce, warzywa, orzechy, nasiona i nieprzetworzone ziarna. Zaledwie jedna porcja nasion chia dostarcza 10 gramów błonnika, prawie połowę dziennej rekomendacji dla kobiety powyżej 50 lat.

Utrata masy ciała

Żywność bogata w błonnik pomaga czuć się pełnym przez dłuższy czas i zwykle ma mniej kalorii. Wykazano, że zwiększone spożycie błonnika i dieta bogata w błonnik pomagają w utracie wagi.

Oprócz zawartości błonnika nasion chia i ich wysokie poziomy kwasów tłuszczowych omega-3 i kwas alfa-linolowy mogą być przydatne do utraty wagi.

Leczenie uchyłkowatości

Wykazano, że dieta wysokowłóknowa zmniejsza częstość występowania zaostrzeń zapalenia uchyłków przez wchłanianie wody w okrężnicy i ułatwianie przejścia stolca.

Jedzenie zdrowej, bogatej w błonnik diety z dużą ilością owoców i warzyw może zmniejszyć ciśnienie i stan zapalny w okrężnicy.

Dokładne przyczyny choroby uchyłkowej nie są znane, ale choroba ta jest wielokrotnie powiązana z dietą o niskiej zawartości błonnika.

Choroba sercowo-naczyniowa i cholesterol

Wykazano, że zwiększone spożycie błonnika obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.

Nawet skromne zwiększenie 10 gram na dzień spożycia błonnika zmniejsza poziom LDL, czyli „złego” cholesterolu, a także cholesterolu całkowitego.

Ostatnie badania wykazały, że błonnik pokarmowy może odgrywać rolę w regulacji układu odpornościowego i stanu zapalnego. W ten sposób może zmniejszyć ryzyko stanów związanych z zapaleniem, takich jak choroba sercowo-naczyniowa, cukrzyca, rak i otyłość.

Cukrzyca

Dieta wysokobłonnikowa wiąże się z niższym ryzykiem zachorowania na cukrzycę. Jedzenie wysokiej zawartości błonnika pomaga utrzymać stabilność cukru we krwi.

Na podstawie przeglądu wyników kilku dużych badań, National Institute of Medicine stwierdził, że dieta z 14 gramami błonnika na każde 1000 kalorii wiązała się ze znacznym zmniejszeniem ryzyka zarówno choroby wieńcowej, jak i cukrzycy typu 2 .

Trawienie i detoks

Dieta bogata w błonnik zapobiega zaparciom i poprawia zdrowie przewodu pokarmowego. Regularne ruchy jelit są kluczowe dla codziennego wydalania toksyn przez żółć i stolec.

Omega-3 do walki z chorobami serca

Badania sugerują, że omega-3 mogą zmniejszyć ryzyko zakrzepicy i arytmii, zaburzeń, które mogą prowadzić do zawału serca, udaru mózgu i nagłej śmierci sercowej.

Omega-3 mogą również obniżyć poziom cholesterolu LDL, cholesterolu całkowitego i triglicerydów, zmniejszyć blaszki miażdżycowej, poprawić funkcję śródbłonka i nieco niższe ciśnienie krwi.

Najbogatszymi źródłami omega-3 pochodzenia roślinnego są nasiona chia, siemię lniane, olej lniany, konopie, olej z konopi i orzechy włoskie.

Nasiona Chia – Wskazówki i przepis

Nasiona Chia są stosunkowo łatwe do znalezienia w każdym dużym sklepie spożywczym. Są koloru czarnego i mają łagodny, orzechowy smak.

Można je spożywać z płatkami zbożowymi, jogurtami, płatkami owsianymi lub koktajlami. Można je również spożywać gotowane, dodane do wypieków, takich jak chleb i babeczki.

W wegańskim wypieku mogą zastąpić jajka. Aby wykorzystać je jako substytut jajka w pieczeniu, spróbuj wymieszać 1 łyżkę stołową nasion chia z 3 łyżkami wody, a następnie odczekaj kilka minut. Tworzy się żel, który można stosować zamiast jajek podczas pieczenia.

Spróbuj zdrowego i pysznego zielonego koktajlu chia.

Aby uzyskać zielony koktajl Chia, zmiksuj 2 szklanki szpinaku, 1,5 szklanki wody i 2 łyżki nasion chia. Następnie dodaj jedną obraną pomarańczę, szklankę truskawek i szklankę mrożonych jagód i ponownie zmiksuj.

PODOBNE ARTYKUŁY


loading...
loading...

POPULARNE ARTYKUŁY

Wspaniałe lekarstwo, które obniży poziom cholesterolu i ciśnienie krwi

To niesamowite lekarstwo powiązane jest z tradycjami Amiszów i ma za zadanie wzmocnić układ odpornościowy, obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienia krwi.Pozbywając się tych negatywnych czynników zmniejszysz ryzyko chorób układu...

Skuteczna maska ​​do usuwania zaskórników

Zaskórniki są typowym problemem kosmetycznym dla większości kobiet. Chociaż nieszkodliwe, te ciemne plamy na twarzy mogą być trudne do ukrycia nawet przy najlepszym makijażu.Niektórzy...

Niezwykły napój z czosnku usuwający wiele chorób!

Napar z czosnku to jedna z tych rzeczy, która powinna być w posiadaniu każdego, kto naprawdę chce zatroszczyć się o swoje zdrowie, a także całej rodziny. Ten wspaniały...

12 rakotwórczych rzeczy, które musisz natychmiast usunąć z sypialni

Wielu ekspertów i dietetyków z całego świata mówi, że powinniśmy jeść żywność organiczną, dużo owoców i warzyw, pić dużo wody, spać co najmniej 8...

Szklanka tego napoju wystarcza, aby przyśpieszyć proces odchudzania

Chrzan jest tak potężny, że może zniszczyć wszystkie bakterie, które powodują gruźlicę, salmonellę i wszelkiego rodzaju pasożyty znajdujące się w ciele.Ta roślina jest również korzystna...

Szybka dieta odchudzająca: 7 kg w ciągu jednego tygodnia

Ta niesamowicie krótka dieta jest idealna do szybkiego odchudzania przed okresem wakacyjnym, kiedy napychamy się pysznymi wysokokalorycznymi potrawami. Jeśli chcesz stracić do 7 kg w...