Chleb jest podstawą ludzkiej diety od tysięcy lat. Jest symbolem pożywienia, wygody i tradycji. Jednak w dzisiejszym zabieganym świecie nie każdy ma czas, aby czekać, aż ciasto wyrośnie i upiecze się w piekarniku. Właśnie tu pojawia się ten niesamowity przepis – chleb w zaledwie 10 minut, bez piekarnika! Ta metoda jest nie tylko szybka i łatwa, ale także skutkuje najpyszniejszym chlebem, jaki kiedykolwiek jadłeś. Idealny zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy, ten przepis zrewolucjonizuje Twoją rutynę kuchenną.
Składniki
- 17 uncji (480 g) zwykłej mąki
- 220 g białego jogurtu
- 200 ml wody
- 2 łyżeczki (10 g) proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka oleju
- 1 łyżeczka soli
- 100 g masła
- Pietruszka (do smaku)
Instrukcje krok po kroku
1. Przygotowanie ciasta
Zacznij od wsypania białego jogurtu do dużej miski. Dodaj 200 ml wody i 1 łyżeczkę soli , następnie wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładki, rzadki płyn. Ta mieszanka służy jako baza do ciasta.
Następnie przesiać mąkę pszenną przez drobne sito, aby nie było grudek. Do masy jogurtowej stopniowo dodawaj przesianą mąkę i 2 łyżeczki proszku do pieczenia . Mieszaj rękami, aż powstanie zwarte i lekko lepkie ciasto.
Dodaj 1 łyżeczkę oleju roślinnego do ciasta i kontynuuj ugniatanie. Olej sprawia, że ciasto jest łatwiejsze do wyrobienia i zapobiega przyklejaniu się do rąk i miski. Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, formując z niego okrągły bochenek.
2. Formowanie ciasta
Posyp powierzchnię roboczą odrobiną zwykłej mąki i rozłóż na niej ciasto. Lekko posyp mąką powierzchnię ciasta i rękami rozprowadź je na płaski naleśnik. Ciasto podzielić na dwie równe części.
Rozwałkuj każdy kawałek wałkiem do ciasta, a następnie pokrój każdy na pięć mniejszych kawałków, co daje w sumie dziesięć porcji ciasta. Z każdej porcji uformuj małą kulkę. Połóż kulki ciasta na posypanym mąką talerzu i przykryj folią spożywczą, aby zapobiec wyschnięciu podczas pracy.
3. Zwijanie naleśników
Weź jedną kulkę ciasta, oprósz ją odrobiną mąki pszennej i spłaszcz ją rękoma. Użyj wałka do ciasta, aby rozwałkować ją na cienki naleśnik o średnicy około 10 do 12 centymetrów. Odłóż na bok i powtórz proces z pozostałymi kulkami ciasta. Upewnij się, że niewykorzystane kulki ciasta są przykryte folią spożywczą, aby zachować ich wilgoć.
4. Pieczenie chleba
Rozgrzej suchą, płytką patelnię na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie gorąca, połóż na niej tyle rozwałkowanych naleśników, ile się zmieści, bez nakładania się. Smaż je przez około minutę. Gdy ciasto zacznie twardnieć, przewróć je na drugą stronę. Podczas smażenia naleśniki zaczną puchnąć i tworzyć puszyste bochenki.
Kontynuuj poruszanie się i obracanie naleśników na patelni, aby mieć pewność, że smażą się równomiernie i nie przypalają. Gdy będą już złocistobrązowe i usmażone z obu stron, zdejmij je z patelni.
5. Wykończenie
Rozpuść masło i wymieszaj je ze świeżo posiekaną natką pietruszki . Obficie rozsmaruj tę mieszaninę po obu stronach każdego ugotowanego naleśnika. Masło dodaje bogactwa, a pietruszka nadaje świeży, ziołowy smak, który doskonale komponuje się z pieczywem.
Sugestie dotyczące serwowania
Te szybkie i łatwe kotleciki chlebowe są niesamowicie wszechstronne. Podawaj je na ciepło jako dodatek do zup i sałatek, używaj ich jako bazy do kanapek lub ciesz się nimi samodzielnie z odrobiną miodu lub dżemu. Są idealne na każdy posiłek w ciągu dnia i można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni, co czyni je wygodną opcją dla napiętych harmonogramów.