Sekretny przepis, który od 50 lat zachwyca smakiem. Te ciasteczka są idealne na Święta Bożego Narodzenia – proste w przygotowaniu, przepyszne i długo zachowują świeżość.
Zbliżają się święta, a wraz z nimi czas na przygotowanie wypieków, które wypełnią dom ciepłem i magią Bożego Narodzenia. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu, który podbije serca Twoich bliskich, koniecznie wypróbuj chrupiące kółka miodowe z konfiturą. Ten klasyczny wypiek jest łatwy do wykonania, a jego smak przeniesie Cię do najpiękniejszych wspomnień. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis oraz wskazówki, jak osiągnąć perfekcyjny rezultat.
Dlaczego warto wybrać kółka miodowe?
Kółka miodowe są idealnym wyborem na święta z wielu powodów. Ich delikatne, miodowe ciasto w połączeniu z konfiturą tworzy harmonię smaków, która zachwyci każdego. Dodatkowo, dzięki swojej trwałości, mogą być przygotowane wcześniej i przechowywane przez długi czas, co czyni je idealnym rozwiązaniem dla zapracowanych.
Składniki potrzebne do przygotowania kółek miodowych
Ciasto miodowe
- 140 g masła (miękkiego)
- 140 g miodu
- 2 żółtka
- 350 g mąki pszennej
- 6 g proszku do pieczenia
- 20 g cukru waniliowego
Dodatki
- 150 g dżemu (np. morelowego lub malinowego)
- Orzechy laskowe lub migdały (opcjonalnie)
- Wiórki kokosowe do dekoracji
Jak przygotować chrupiące kółka miodowe krok po kroku?
1. Przygotowanie ciasta miodowego
W dużej misce wymieszaj miękkie masło, żółtka i cukier waniliowy, aż masa będzie puszysta i jednolita. Następnie dodaj miód i kontynuuj mieszanie. Stopniowo wsypuj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, stale miksując na niskich obrotach. Gdy składniki się połączą, przełóż masę na lekko posypaną mąką stolnicę i zagnieć elastyczne ciasto.
2. Formowanie ciasteczek
Uformuj z ciasta wałek o grubości około 2,5 cm. Podziel go na dwie równe części, a każdą z nich pokrój na 32 kawałki. Z każdego kawałka uformuj kulkę i delikatnie spłaszcz ją, tworząc wgłębienie za pomocą końca drewnianej łyżki.
3. Pieczenie
Ułóż ciasteczka na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, pozostawiając niewielkie odstępy. Piecz w temperaturze 180°C przez około 7 minut. W międzyczasie podgrzej dżem, aby stał się bardziej płynny i łatwiejszy do nakładania.
4. Dodanie nadzienia i wykończenie
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i wypełnij każde wgłębienie odrobiną dżemu. Możesz również dodać migdały lub orzechy laskowe jako dodatkowy akcent. Włóż ciasteczka z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 7 minut, aż lekko się zarumienią.
5. Dekorowanie i przechowywanie
Po upieczeniu ciasteczka pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Aby dodać im wyjątkowego uroku, posmaruj wierzch wodą z dżemem i posyp wiórkami kokosowymi. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku lub słoiku, aby zachowały świeżość i chrupkość.
Porady, które pomogą Ci osiągnąć najlepszy efekt
1. Wybór odpowiednich składników
Do przygotowania kółek miodowych używaj wysokiej jakości miodu i masła. Ich jakość ma kluczowe znaczenie dla smaku końcowego wypieku.
2. Zwracaj uwagę na piekarnik
Każdy piekarnik działa nieco inaczej, dlatego zawsze monitoruj proces pieczenia. Warto wcześniej przetestować czas i temperaturę na małej partii ciasteczek.
3. Eksperymentuj z dodatkami
Dżem malinowy, morelowy, a może wiśniowy? Wybierz smak, który najbardziej Ci odpowiada. Możesz również spróbować różnych posypek, takich jak drobno posiekane orzechy czy cukier puder.
Dlaczego ten przepis jest lepszy niż Linz?
W przeciwieństwie do klasycznego ciasta Linz, które wymaga schładzania przed formowaniem, kółka miodowe można od razu przekształcać w idealne ciasteczka. Dzięki temu zaoszczędzisz czas i unikniesz problemów z twardym ciastem.
Podsumowanie: Smak tradycji, który zachwyca
Chrupiące kółka miodowe z konfiturą to wypiek, który warto włączyć do świątecznego menu. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy – niepowtarzalny. Zaproś bliskich do wspólnego pieczenia i cieszcie się magią świąt w najlepszym wydaniu. Życzę smacznego i wesołych świąt! 🎄