Wkrótce piękny żółty mniszek lekarski będzie do nas zaglądał z niejednego miejsca w ogrodzie lub znajdziesz go na łonie natury. Jednak to nie tylko kwiat, którego nie można przegapić czy uciążliwy chwast, to także zioło o wielu korzystnym wpływie na nasze zdrowie.
Zaparz herbatę z mniszka lekarskiego i pij ją regularnie. Jest smaczny i docenisz jego efekty!
Mniszek lekarski,b Taraxacum officinale
Lecznicze działanie mniszka lekarskiego było wykorzystywane w medycynie ludowej od niepamiętnych czasów.
Uważa się go za „uniwersalne” zioło, którego działanie według badań naukowych jest korzystne dla całego naszego organizmu.
Z mniszka lekarskiego wykorzystuje się nie tylko kwiat, ale także liście i korzeń.
Mlecze można zbierać od wiosny do jesieni na łąkach, w ogrodach i parkach miejskich.
Co i jak zbierać z mniszka lekarskiego
Łodygi
Zacznijmy od zebrania łodyg. Choć są lekko gorzkie, nadają potrawom świeżości.
Zawarte w nich składniki mają bardzo korzystny wpływ na wątrobę i drogi żółciowe.
Ich zaletą jest to, że wystarczy je umyć i od razu spożyć, nie trzeba ich w żaden sposób przetwarzać. Możesz spożywać do 10 pędów dziennie.
Liście i kwiaty
Najlepsze są już teraz wczesną wiosną. Kwiaty mniszka lekarskiego są zawsze zbierane, gdy są w pełnym rozwinięte, najlepiej około południa w pełnym słońcu.
Liście i kwiaty należy jak najszybciej zużyć, ponieważ po zerwaniu życiodajna energia szybko opuszcza roślinę.
Korzenie
Po wyciągnięciu korzeń należy jak najszybciej dokładnie umyć pod bieżącą wodą, powinien być czarnobrązowy na powierzchni i jasny w środku.
Można go jeść bezpośrednio, jak chrzan lub używać go w wywarach i herbatach.
Przygotuj herbatę z mniszka lekarskiego
Masz kilka opcji, jak to zrobić. Herbatę można przygotować z liści, kwiatów i korzeni mniszka lekarskiego.
Jeśli chcesz zaparzyć herbatę z kwiatów, umieść około 8 do 10 sztuk w jednej filiżance, zalej 250 ml gorącej wody i pozwól im parzyć się pod pokrywką przez około 5 minut.
Jeśli chcesz zrobić wywar z liści, możesz użyć świeżych lub suszonych liści. Umieść 10 świeżych liści lub 1 do 2 łyżeczek suszonych liści w filiżance i zalej gorącą wodą. Pozostaw do zaparzenia ponownie w ten sam sposób.
W przypadku herbaty z korzenia należy zawsze najpierw go wysuszyć. Wystarczy pokroić je na mniejsze kawałki i piec w piekarniku przez około 2 godziny w temperaturze od 150 do 200°C.
Następnie gotuj 1 łyżkę korzenia w 350 ml wody na małym ogniu przez 5 do 10 minut.
Miodem można aromatyzować wszystkie rodzaje herbat – nawet tą z mniszka lekarskiego. A co taka herbata może zrobić z naszym organizmem?
Wzmacnia odporność
Jedną z największych zalet mniszka lekarskiego jest wysoka zawartość silnych przeciwutleniaczy.
Przyczyniają się do wzmocnienia naturalnych mechanizmów obronnych organizmu.
Chroni nas przed niebezpieczeństwami związanymi z wolnymi rodnikami tlenowymi, które zwiększają ryzyko zachorowania na raka.
Dodatkowo działanie przeciwutleniaczy mniszka lekarskiego wspomagają zawarte w mniszku witaminy A i C.
Doskonałe trawienie
Mniszek lekarski jest również przydatny ze względu na gorycz, ponieważ doskonale pobudza wydzielanie soków pokarmowych.
Zwiększa to produkcję śliny, która pomaga rozkładać węglowodany. Warto wspomagać produkcję soków żołądkowych, co ułatwia rozkład białek i wydzielanie żółci.
Ponieważ mniszek lekarski zawiera również szereg odpowiednich składników odżywczych, umożliwia ogólnie łatwiejsze trawienie i wchłanianie niezbędnych substancji z pożywienia.
Balsam na nerki i wątrobę
Jeśli pijesz herbatę z korzenia, powinieneś wiedzieć, że ma ona doskonałe działanie moczopędne.
Przy pomocy tej herbaty nerki szybciej usuwają nadmiar wody, substancje toksyczne i sole z organizmu.
Dzięki temu niebezpieczne bakterie nie gromadzą się w pęcherzu i zapobiega się przykrym stanom zapalnym.
Dla wątroby ta herbata jest ważna, ponieważ wspomaga usuwanie toksyn z organizmu.
Oczyszczenie wątroby w ten sposób doceni każdy, kto cierpi na jakiekolwiek problemy skórne.
Równowaga hormonalna
Ponieważ wszystko jest ze sobą połączone, utrzymanie zdrowej wątroby za pomocą łagodnych ziół, takich jak korzeń mniszka lekarskiego, pomoże ci zachować zdrową równowagę hormonalną.
Źródła: ncbi.nlm.nih.gov , www.bylinkyprovsechny.cz, www.prozeny.cz, www.abecedazahrady.dama.cz