To wszechstronna roślina, która zdobyła popularność dzięki swojemu ziemiastemu smakowi i aromatowi. Jednak to nie wszystko, co ma do zaoferowania.
Czerwona burak jest uważana za jedno z najefektywniejszych superfoods, głównie ze względu na bogaty profil odżywczy, w tym witaminy, minerały i fitoskładniki.
Lekarka Jerlyn Jones podkreśla, że regularne spożywanie czerwonej buraczki może przynieść liczne korzyści zdrowotne.
To warzywo nie tylko dodaje koloru na talerzu, ale także jest bardzo odżywcze i można je przygotować na wiele różnych sposobów.
Korzyści zdrowotne czerwonej buraczki
1. Regulacja ciśnienia krwi
Czerwona buraczka była badana pod kątem jej zdolności do obniżania podwyższonych poziomów ciśnienia krwi, które stanowią główny czynnik ryzyka chorób serca.
Okazało się, że może istotnie obniżyć zarówno ciśnienie skurczowe, jak i rozkurczowe. Aby osiągnąć najlepsze wyniki, zaleca się spożywanie surowej czerwonej buraczki, która ma silniejszy wpływ niż gotowana.
Wynika to z faktu, że surowa buraczka zawiera wysoką koncentrację azotanów, które przekształcają się w tlenek azotu, molekułę, która rozszerza naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi.
2. Poprawa wydolności sportowej
Azotany zawarte w czerwonej buraczce mają znacznie więcej do zaoferowania, zwłaszcza jeśli chodzi o zwiększenie wydolności sportowej.
Ich większe spożycie z pożywieniem wpływa pozytywnie na wydolność organizmu poprzez zwiększenie efektywności mitochondriów, które są odpowiedzialne za produkcję energii w komórkach.
Można więc powiedzieć, że pomaga poprawić wytrzymałość, wydłużając czas trwania wysiłku podczas treningu, zwiększając wydajność układu oddechowo-krążeniowego i poprawiając efektywność treningu.
Badania wykazały również, że to korzystne warzywo zwiększa zużycie tlenu aż o 20%.
3. Walka z zapaleniami
Czerwona buraczka zawiera skuteczne pigmenty zwane betalainami, które posiadają wiele właściwości przeciwzapalnych.
To może być świetnym atutem dla wielu aspektów zdrowia, ponieważ przewlekłe stany zapalne często wiążą się z chorobami takimi jak otyłość, choroby serca, problemy z wątrobą i rak.
Aby jednak wykorzystać te właściwości, ważne jest regularne spożywanie czerwonej buraczki przez dłuższy czas. Tylko wtedy dostarczy ona skuteczną profilaktykę i ochroni przed potencjalnymi chorobami.
4. Wspomaganie trawienia
Jedna filiżanka czerwonej buraczki zawiera około 3,4 gramów błonnika, co czyni ją doskonałym źródłem tej substancji.
Błonnik jest niezbędny, ponieważ omija proces trawienia i trafia do jelita grubego, gdzie odżywia przyjazne bakterie jelitowe i zwiększa objętość kału.
W ten sposób wspiera zdrowe trawienie, pomaga utrzymać regularność i zapobiega problemom takim jak zaparcia, choroby zapalne jelit i diverticulitis.
Ponadto błonnik jest związany ze zmniejszonym ryzykiem chorób przewlekłych, w tym raka jelita grubego.
5. Poprawa zdrowia mózgu
Wraz z upływem czasu następuje naturalny spadek funkcji umysłowych i poznawczych, co może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób neurodegeneracyjnych, takich jak demencja.
Azotany zawarte w czerwonej buraczce wspierają jednak rozszerzanie naczyń krwionośnych, co zwiększa przepływ krwi do mózgu i poprawia jego funkcje.
Oznacza to również znaczne zmniejszenie ryzyka rozwoju tych niebezpiecznych schorzeń, a także wsparcie innych funkcji, takich jak pamięć i koncentracja.
Podsumowanie
Czerwona burak to nie tylko kolorowe warzywo na talerzu, ale również prawdziwa superfood o wielu korzyściach zdrowotnych.
Jego zdolność do regulowania ciśnienia krwi, poprawiania wydolności sportowej, zwalczania stanów zapalnych, wspomagania trawienia i poprawy zdrowia mózgu czynią go cennym dodatkiem do diety.
Dlatego warto rozważyć dodanie czerwonej buraczki do swojego codziennego menu, aby cieszyć się jej dobroczynnymi efektami zdrowotnymi.
Pamiętajmy jednak, że kluczem do osiągnięcia najlepszych wyników jest regularność i długotrwałe spożywanie tego zdrowego warzywa.
Niech czerwona buraczka stanie się stałym elementem naszej diety i przyniesie nam wiele korzyści dla zdrowia.