Mini Tacos z Serkiem i Truskawkami

Mini tacos z serkiem i truskawkami to idealny letni deser, który zaskoczy Twoich gości swoim wyglądem i smakiem. Kruche, cynamonowe skorupki taco wypełnione kremowym nadzieniem sernikowym, a na wierzchu świeże truskawki – to połączenie, które oczaruje każdego. Przygotowanie tych małych smakołyków jest proste i szybkie, a efekt końcowy zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Zainspirowani tradycyjnymi smakami sernika i świeżymi owocami, stworzyliśmy ten przepis, abyś mógł cieszyć się latem w najlepszym stylu.

Historia i pochodzenie

Tacos, choć kojarzone głównie z kuchnią meksykańską i pikantnymi smakami, stały się inspiracją do stworzenia wersji deserowej. Sernik, popularny w wielu kulturach, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych, został połączony z soczystymi truskawkami, tworząc nowoczesne podejście do klasycznego deseru. Mini tacos z serkiem i truskawkami to idealne połączenie tradycji z nowoczesnością, które doskonale sprawdza się na letnich przyjęciach i piknikach.

Składniki

Do skorupek mini tacos:

• 5 (20-centymetrowych) tortilli pszennych, około 20 okręgów
• 1 szklanka pokruszonych krakersów graham
• 1/4 szklanki roztopionego masła

Do nadzienia truskawkowego:

• 1 szklanka pokrojonych truskawek
• 1/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki wody
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka zimnej wody

Do nadzienia sernikowego:

• 1 szklanka śmietany kremówki
• 1 szklanka kremowego serka, zmiękczonego
• 1 łyżeczka skórki z cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 szklanki cukru pudru

Instrukcje

1. Przygotowanie skorupek mini tacos:

1. Rozgrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Wykrawanie okręgów: Za pomocą okrągłego wykrawacza do ciastek, wytnij 4-5 okręgów z każdej tortilli, aby uzyskać około 20 okręgów.
3. Moczenie w maśle: Zanurz każdy okrąg w roztopionym maśle, a następnie dokładnie obtocz w pokruszonych krakersach graham.
4. Formowanie skorupek: Odwróć formę do muffinów do góry dnem i umieść obtoczone okręgi tortilli pomiędzy kubeczkami, aby utworzyć kształt mini tacos.
5. Pieczenie: Piecz przez 10 minut, aż skorupki lekko się zarumienią. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie.

2. Przygotowanie nadzienia truskawkowego:

1. Gotowanie truskawek: W małym rondelku połącz pokrojone truskawki, cukier i 2 łyżeczki wody.
2. Gotowanie do miękkości: Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż truskawki zmiękną.
3. Zagęszczanie mieszanki: W małej miseczce rozpuść skrobię kukurydzianą w 1 łyżce zimnej wody. Dodaj tę mieszankę do gotujących się truskawek.
4. Mieszanie do zgęstnienia: Kontynuuj gotowanie i mieszanie, aż mieszanka lekko zgęstnieje i stanie się lekko grudkowata.
5. Chłodzenie: Zdejmij z ognia i pozostaw nadzienie truskawkowe do całkowitego ostygnięcia.

3. Przygotowanie nadzienia sernikowego:

1. Mieszanie składników: W misce do mieszania ubij kremowy serek, śmietanę kremówkę, cukier puder, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy mikserem elektrycznym na średnich obrotach przez około 2 minuty, aż mieszanka zgęstnieje i stanie się gładka.
2. Chłodzenie: Schładzaj nadzienie sernikowe w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby lekko stężało. Przełóż nadzienie do worka cukierniczego.

4. Składanie mini tacos z serkiem i truskawkami:

1. Napełnianie skorupek: Napełnij każdą ostudzoną skorupkę mini taco schłodzonym nadzieniem sernikowym za pomocą worka cukierniczego.
2. Dodawanie nadzienia truskawkowego: Na każdą taco nałóż około 1/2 łyżeczki schłodzonego nadzienia truskawkowego.
3. Dodatkowe dekoracje: Opcjonalnie, posyp każdą taco dodatkowymi pokruszonymi krakersami graham dla lepszej tekstury.

5. Podawanie i delektowanie się:

1. Serwowanie: Ułóż napełnione mini tacos z serkiem i truskawkami na talerzu do serwowania.
2. Podawanie od razu: Podawaj od razu i ciesz się tymi wspaniałymi mini deserami na swoim następnym letnim przyjęciu lub spotkaniu!

Porady i warianty przepisu

• Warianty owocowe: Możesz zastąpić truskawki innymi ulubionymi owocami, takimi jak maliny, borówki czy kiwi, aby stworzyć różnorodne wersje tego deseru.
• Dekoracje: Dodaj świeże liście mięty lub posyp wiórkami czekoladowymi dla dodatkowego smaku i estetyki.
• Przygotowanie z wyprzedzeniem: Skorupki taco i nadzienia można przygotować dzień wcześniej, co pozwoli zaoszczędzić czas podczas przygotowań do imprezy.

Te Mini Tacos z Serkiem i Truskawkami nie tylko pięknie wyglądają, ale są także pełne pysznych smaków, które pokocha każdy. Idealne na lato i łatwe do przygotowania z wyprzedzeniem!