Ten aromatyczny placek z ricottą, szpinakiem i pieczonymi warzywami to doskonałe danie na każdą porę dnia. Jego delikatne ciasto francuskie w połączeniu z kremowym nadzieniem i warzywami pełnymi smaku tworzy wyjątkową kompozycję, która z pewnością zaspokoi głód i zachwyci domowników. Idealny na obiad, kolację lub jako lekki posiłek do pracy.
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 200 g ricotty
- 100 g tartego sera (np. mozzarella lub cheddar)
- 100 g świeżego szpinaku
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 3 jajka
- 100 ml śmietany
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do pieczenia
- Świeże zioła (np. bazylia lub pietruszka) do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Pokrojone warzywa (cukinia, papryki, pomidory) ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, posól i popieprz, a następnie piecz przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.
Przygotowanie ciasta:
- W międzyczasie wyłóż okrągłą formę na tartę ciastem francuskim, dociskając ciasto do brzegów formy. Nadmiar ciasta odetnij.
Przygotowanie nadzienia:
- W dużej misce wymieszaj ricottę, tarty ser, świeży szpinak i posiekany czosnek. Dodaj upieczone warzywa i dokładnie wymieszaj.
Przygotowanie masy jajecznej:
- W osobnej misce roztrzep jajka ze śmietaną, solą i pieprzem.
Łączenie składników:
- Na cieście francuskim rozłóż równomiernie mieszankę ricotty i warzyw. Następnie wlej masę jajeczną na wierzch.
Pieczenie:
- Piecz placek w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a masa jajeczna się zetnie.
Podawanie:
- Gotowy placek pozostaw na kilka minut do przestygnięcia, następnie pokrój na kawałki i udekoruj świeżymi ziołami. Podawaj ciepły lub w temperaturze pokojowej.
Smacznego!
Podziel się tym przepisem ze znajomymi!