Chcesz spróbować prostego i zdrowego chleba, który doda Ci energii na cały dzień? Chleb owsiany z nasionami to doskonała opcja, łącząca błonnik, zdrowe tłuszcze i witaminy, a jego przygotowanie jest szybkie i łatwe. W tym artykule dowiesz się, jak w kilka prostych kroków upiec chleb owsiany, który nie zawiera glutenu i jest pełen składników odżywczych.
Co sprawia, że chleb owsiany z nasionami to doskonały wybór?
Chleb owsiany z nasionami to wyjątkowy wypiek, który łączy w sobie zdrowie i smak. Dzięki swojej prostocie w przygotowaniu i bogactwu składników odżywczych, staje się on coraz bardziej popularnym wyborem na zdrowe śniadanie lub przekąskę. Zawiera mnóstwo błonnika, zdrowych tłuszczy i białka, co sprawia, że jest idealnym rozwiązaniem dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę.
Chleb jest również bezglutenowy, co czyni go odpowiednim wyborem dla osób z nietolerancją na gluten. Dzięki zastosowaniu nasion słonecznika, migdałów i łupin babki płesznik, ma on także dodatkowe właściwości wspomagające trawienie i zapewniające uczucie sytości na dłużej. A wszystko to zaledwie w kilku prostych krokach!
Czas przygotowania – Prosty sposób na zdrowe pieczywo
Czas przygotowania: 10 minut
Czas oczekiwania: 1 godzina
Czas pieczenia: 50 minut
Łączny czas: 2 godziny
Składniki do chleba owsianego
Aby przygotować ten pyszny i zdrowy chleb, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Wystarczy, że użyjesz:
- Płatków owsianych – 3 szklanki (300 g)
- Nasion słonecznika lub mieszanki nasion – 1 szklanka (150 g)
- Posiekanych migdałów (opcjonalnie) – ⅔ szklanki (100 g)
- Sól – 2 łyżeczki (ok. 10 g)
- Łupin babki płesznik – 2 łyżki (15 g)
- Olej (np. słonecznikowy lub oliwa z oliwek) – 3 łyżki
- Ciepłe maślanka – 1 ⅔ szklanki (400 ml)
Jak przygotować chleb owsiany z nasionami – krok po kroku
Krok 1: Połącz suche składniki
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, nasiona słonecznika oraz ewentualnie posiekane migdały. Dodaj sól i łupiny babki płesznik, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 2: Dodaj mokre składniki
Do suchych składników wlej olej i ciepłą maślankę. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i masa będzie jednolita.
Krok 3: Pozwól ciastu odpocząć
Przykryj miskę folią lub ściereczką i odstaw na co najmniej godzinę, aby łupiny babki płesznik wchłonęły płyn i związały wszystkie składniki.
Krok 4: Przygotowanie do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż formę do pieczenia o średnicy 20 cm papierem do pieczenia. Przełóż ciasto do formy, starając się pozbyć powietrza z ciasta poprzez delikatne ugniatanie.
Krok 5: Pieczenie chleba
Posyp wierzch chleba dodatkowymi nasionami słonecznika i lekko wciśnij je w ciasto. Piecz chleb przez 50 minut lub do momentu, aż stanie się złocisty i jędrny.
Krok 6: Studzenie i podanie
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem. Dzięki temu zachowa swoją strukturę.
Sugerowane sposoby podania chleba owsianego
Ten chleb jest wszechstronny i doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Oto kilka pomysłów:
- Z masłem i miodem – prosta i pyszna opcja na słodkie śniadanie.
- Z awokado i jajkiem – pożywne, pełnowartościowe śniadanie.
- Do zupy lub sałatki – jako sycący, bogaty w błonnik dodatek.
- Z masłem orzechowym lub dżemem – szybka i smaczna przekąska.
Wskazówki kulinarne
- Użyj ciepłej maślanki – pomoże to aktywować łupiny babki płesznik i poprawi spójność ciasta.
- Pozwól ciastu odpocząć – dzięki temu chleb zachowa swój kształt po upieczeniu.
- Upraż nasiona słonecznika przed dodaniem – dla uzyskania chrupiącej tekstury.
- Brak maślanki? – zastąp ją mlekiem z 1 łyżką octu lub soku z cytryny.
Korzyści zdrowotne chleba owsianego z nasionami
Chleb owsiany z nasionami to prawdziwa skarbnica składników odżywczych:
- Płatki owsiane – bogate w błonnik, wspomagają trawienie i zdrowie serca.
- Łupiny babki płesznik – wspierają zdrowie jelit i pomagają dłużej utrzymać uczucie sytości.
- Nasiona słonecznika i migdały – pełne zdrowych tłuszczy, białka oraz niezbędnych minerałów.
- Maślanka – doskonałe źródło wapnia i probiotyków wspierających zdrowie układu pokarmowego.
Informacje dietetyczne
- Wegetariański
- Bezglutenowy (jeśli użyjesz certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych)
- Bez nabiału (przy użyciu roślinnego zamiennika mleka)
Wartości odżywcze (na porcję, orientacyjnie)
- Kalorie: 180 kcal
- Białko: 6 g
- Węglowodany: 22 g
- Tłuszcz: 8 g
- Błonnik: 5 g
Przechowywanie chleba owsianego
- W temperaturze pokojowej – przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni.
- W lodówce – chleb zachowa świeżość przez 7 dni.
- W zamrażalniku – pokrój chleb na plastry i zamrażaj do 3 miesięcy; rozmrażaj plastry w razie potrzeby.
Podsumowując, chleb owsiany z nasionami to nie tylko zdrowa, ale również łatwa do przygotowania opcja na śniadanie czy przekąskę. Dzięki prostocie wykonania i bogatej zawartości składników odżywczych stanowi świetny wybór dla każdego, kto chce zadbać o swoje zdrowie i samopoczucie.