W świecie deserów znalezienie przepisu, który jest zarówno rozpieszczający, jak i zdrowy, może stanowić wyzwanie. Nasza bezcukrowa rozkosz figowa to wykwintny deser, który spełnia te kryteria, oferując słodką ucztę bez potrzeby dodawania żelatyny, skrobi kukurydzianej lub jajek. Ten przepis, zawierający tylko trzy główne składniki, jest zarówno prosty w przygotowaniu, jak i pyszny w smaku. Idealny dla tych, którzy chcą zaspokoić swój apetyt na słodycze, jednocześnie prowadząc zdrowszy styl życia.
Historia fig w kuchni
Figowiec, znany także jako Ficus carica, jest jednym z najstarszych drzew owocowych uprawianych przez człowieka. Pochodzi z Bliskiego Wschodu i jest znany ze swoich słodkich, mięsistych owoców. W starożytności figi były uważane za symbol płodności i dobrobytu. Współcześnie, figi cenione są za swoje wartości odżywcze i wyjątkowy smak, stanowiąc doskonały składnik zdrowych deserów.
Składniki
- 250 g suszonych fig
- 4 łyżeczki świeżego mleka krowiego
- 3 łyżki mleka w proszku
- Kakao w proszku, posiekane orzechy lub owoce do dekoracji
Krok po kroku: Jak przygotować bezcukrową rozkosz figową
Krok 1: Przygotowanie fig
Moczenie fig
Umieść suszone figi w misce i zalej je ciepłą wodą. Pozostaw je namoczone na 10-15 minut, aby zmiękły. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pomaga w późniejszym gładkim zmiksowaniu fig.
Siekanie fig
Po namoczeniu dokładnie odcedź figi i pokrój je na małe kawałki. Dzięki temu proces blendowania będzie łatwiejszy i bardziej wydajny.
Krok 2: Podgrzewanie mleka
Podgrzewanie świeżego mleka
Wlej świeże mleko krowie do garnka i postaw je na kuchence. Delikatnie podgrzej mleko, upewniając się, że nie zagotuje się. Po podgrzaniu zdejmij garnek z kuchenki.
Krok 3: Przygotowanie puree figowego
Miksowanie fig z mlekiem
Wlej 1 szklankę ciepłego mleka na posiekane figi. Używając blendera, zmiksuj mieszankę, aż uzyskasz gładkie puree. To puree z fig będzie stanowić bazę naszego deseru, zapewniając naturalną słodycz i bogatą, kremową konsystencję.
Krok 4: Mieszanie mleka w proszku
Rozpuszczanie mleka w proszku
Do osobnej szklanki wlej 1 szklankę ciepłego mleka i dodaj mleko w proszku. Mieszaj dobrze, aż mleko w proszku całkowicie się rozpuści. Ta mieszanka wzmacnia kremowość deseru bez dodawania dodatkowego cukru lub sztucznych zagęszczaczy.
Krok 5: Łączenie składników
Mieszanie z puree z fig
Dodaj puree z fig do szklanki z rozpuszczonym mlekiem w proszku. Jeśli wolisz słodszy deser, możesz dodać do mieszanki 4-5 daktyli na tym etapie. Dobrze wymieszaj wszystko, aby uzyskać gładką konsystencję.
Gotowanie mieszanki
Przenieś mieszankę z powrotem do garnka. Umieść ją na kuchence i gotuj na średnim ogniu, energicznie mieszając. Ten krok powinien zająć około 5-6 minut. Ciągłe mieszanie pomaga uzyskać jednolitą konsystencję i zapobiega przywieraniu mieszanki do garnka.
Krok 6: Przygotowanie deseru
Wlewanie do szklanek
Gdy mieszanka zgęstnieje, wlej ją do szklanek. Umieść te szklanki w głębokim rondlu.
Gotowanie na parze w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (392 stopni Fahrenheita). Gdy piekarnik osiągnie pożądaną temperaturę, wyłącz go. Umieść zamknięty rondel z kieliszkami w piekarniku i pozostaw na 5-6 godzin. Ten proces pozwala deserowi odpowiednio stężeć, nadając mu zwartą, ale kremową konsystencję.
Krok 7: Ostatnie szlify
Dekorowanie i serwowanie
Po okresie wiązania wyjmij garnek z piekarnika i wyjmij szklanki. Oprósz każdy deser delikatną posypką z kakao, aby uzyskać odrobinę goryczki, która uzupełni słodycz fig. Alternatywnie możesz ozdobić posiekanymi orzechami lub świeżymi owocami, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak.
Informacje żywieniowe (na porcję)
- Kalorie: 120
- Białko: 5 g
- Węglowodany: 20 g
- Tłuszcz: 2 g
- Błonnik: 3 g
- Cukry: 15 g (naturalne cukry z fig i daktyli)
Podsumowanie
Bezcukrowa rozkosz figowa to nie tylko doskonały sposób na zaspokojenie ochoty na słodycze, ale także zdrowy wybór, który można przygotować szybko i bez wysiłku. Dzięki prostym składnikom i łatwej procedurze, ten deser jest idealny na każdą okazję. Ciesz się pysznym smakiem fig i kremową konsystencją bez obaw o dodatkowy cukier i sztuczne składniki.