PrzepisyChrupiące Polędwiczki z Kurczaka z Air Fryer (Frytkownicy Beztłuszczowej)

Chrupiące Polędwiczki z Kurczaka z Air Fryer (Frytkownicy Beztłuszczowej)

Złociste, soczyste w środku i niewiarygodnie chrupiące na zewnątrz – takie właśnie powinny być idealne kąski z kurczaka. Ten przepis na polędwiczki z frytkownicy beztłuszczowej to kwintesencja prostoty i smaku, idealna propozycja na szybki obiad w środku tygodnia, który pokocha cała rodzina.

Domowe stripsy z kurczaka mają ogromną przewagę nad wersjami mrożonymi czy z restauracji typu fast food – pełną kontrolę nad jakością składników i znacznie mniejszą ilość tłuszczu. Sekretem jest tu frytkownica beztłuszczowa (air fryer), która dzięki technologii cyrkulacji gorącego powietrza pozwala uzyskać idealną chrupkość panierki przy użyciu zaledwie odrobiny oliwy. Zapomnij o głębokim tłuszczu – to zdrowsza i lżejsza alternatywa, która nie ustępuje smakiem oryginałowi.

Przygotowanie polędwiczek od podstaw jest zaskakująco proste. Nie wymaga nawet krojenia mięsa, ponieważ wykorzystujemy gotowe, naturalnie oddzielone polędwiczki z piersi kurczaka. Wystarczy kilka minut na przygotowanie panierki i kilkanaście minut pieczenia, aby cieszyć się daniem, które z pewnością na stałe zagości w Twoim menu.


Przepis: Soczyste Polędwiczki z Kurczaka z Air Fryer

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 12 minut
Całkowity czas: 27 minut
Liczba porcji: 3-4

Wartości odżywcze (w przybliżeniu na porcję):

  • Kalorie: 291 kcal
  • Białko: 38.5 g
  • Węglowodany: 16.5 g
  • Tłuszcz: 7 g
  • Błonnik: 1 g

Składniki:

  • 500 g polędwiczek z piersi kurczaka
  • 2 duże jajka
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1/2 szklanki panierki panko (dla dodatkowej chrupkości)
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek w sprayu (lub 1 łyżeczka oliwy do posmarowania)

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie kurczaka: Polędwiczki z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym. Każdą z nich oprósz z obu stron solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
  2. Stanowisko do panierowania: Przygotuj dwa głębokie talerze. W pierwszym roztrzep jajka widelcem. W drugim dokładnie wymieszaj bułkę tartą z panierką panko.
  3. Panierowanie: Bierz po jednej polędwiczce i zanurzaj ją najpierw w jajku, pozwalając, aby nadmiar spłynął z powrotem do talerza. Następnie obtocz ją dokładnie w mieszance bułki tartej i panko, dociskając panierkę, aby dobrze przylegała do mięsa. Odkładaj opanierowane polędwiczki na deskę lub talerz.
  4. Pieczenie w Air Fryer: Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 200°C. Kosz urządzenia spryskaj delikatnie oliwą w sprayu. Ułóż polędwiczki w koszu jedną warstwą, upewniając się, że nie zachodzą na siebie (jeśli trzeba, piecz partiami). Spryskaj wierzch polędwiczek oliwą.
  5. Czas i temperatura: Piecz przez 10-12 minut, obracając polędwiczki w połowie czasu pieczenia. Będą gotowe, gdy staną się złocistobrązowe, chrupiące, a mięso w środku będzie w pełni upieczone i soczyste.

Wskazówka: Brak frytkownicy beztłuszczowej?

Jeśli nie posiadasz urządzenia typu air fryer, możesz upiec polędwiczki w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 220°C (termoobieg). Ułóż opanierowane polędwiczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 16 minut, obracając je w połowie czasu, aż będą złociste i chrupiące.

Z czym podawać?

Chrupiące polędwiczki z kurczaka są niezwykle uniwersalne. Świetnie komponują się z lekkimi dodatkami, takimi jak kasza orzo z cukinią i pomidorami lub śródziemnomorska sałatka z komosą ryżową. Możesz również podać je w klasycznym stylu z frytkami – zarówno tymi z ziemniaków, jak i z batatów, które również z powodzeniem przygotujesz w air fryerze. Nie zapomnij o ulubionych sosach – czosnkowym, barbecue lub miodowo-musztardowym – oraz o ćwiartkach cytryny do skropienia mięsa tuż przed podaniem.


Najnowsze

Popularne

Najnowsze