Jesień to czas, kiedy możemy cieszyć się wyjątkowymi smakami, które rozgrzewają nasze serca. Ciasteczka owsiane z dynią i kremem z masłem orzechowym to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Te miękkie i ciągnące ciasteczka owsiane, wypełnione bogatym kremem serowym z brązowym masłem, to doskonały sposób na osłodzenie chłodniejszych dni. Przygotowanie ich jest łatwe, a efekt zachwyci każdego!
Co znajdziesz w tym przepisie:
- Przepis na miękkie ciasteczka owsiane z dynią
- Krem z brązowym masłem i serkiem śmietankowym
- Wskazówki dotyczące przechowywania ciasteczek
- Cenne porady jak uzyskać idealną konsystencję ciasta
Dlaczego warto spróbować tych ciasteczek?
Te ciasteczka są pełne jesiennego smaku, łączącego dynię z przyprawami takimi jak cynamon, imbir czy goździki. Dodatkowo, krem z masłem orzechowym i serkiem śmietankowym dodaje im wyjątkowej gładkości i słodyczy. Przygotuj je na jesienne popołudnia, a nie będziesz żałować!
Składniki na ciasteczka owsiane z dynią
- Mąka pszenna – podstawowy składnik do ciasta.
- Proszek do pieczenia – pomoże uzyskać odpowiednią konsystencję ciasteczek.
- Przyprawy: cynamon, imbir, gałka muszkatołowa i goździki – nadają charakterystyczny, ciepły smak.
- Sól – dla wyważenia smaku.
- Masło niesolone – powinno być w temperaturze pokojowej.
- Cukier brązowy i biały – dla odpowiedniej słodyczy.
- Puree z dyni – nadaje wilgotności i smak.
- Żółtko jajka – dodaje ciągnącej się konsystencji ciasteczek.
- Czysty ekstrakt waniliowy – dla głębi smaku.
- Płatki owsiane – użyj tradycyjnych płatków owsianych, nie błyskawicznych.
- Sól morska w płatkach – do posypania ciasteczek.
Składniki na krem z masłem orzechowym
- Masło brązowe – kluczowy składnik, który nadaje kremowi głęboki, orzechowy smak.
- Ser śmietankowy – nadaje kremowi gładkości i bogatej konsystencji.
- Ekstrakt waniliowy – dla przyjemnego aromatu.
- Sól – wyważenie smaku.
- Cukier puder – dla słodyczy i konsystencji.
Jak przygotować ciasteczka owsiane z dynią?
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawy – cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i goździki. Odstaw na bok.
W dużej misce miksera, ubij masło z cukrami na gładką masę. Następnie dodaj puree z dyni, żółtko jajka i ekstrakt waniliowy. Ubijaj do uzyskania jednolitej masy.
Do mokrej mieszanki dodaj suche składniki, mieszając delikatnie do połączenia się składników. Na końcu wmieszaj płatki owsiane.
Krok 2: Formowanie ciasteczek
Za pomocą łyżki do lodów lub dużej łyżki, nakładaj porcje ciasta na blachę, pozostawiając około 5 cm przestrzeni między ciasteczkami. Piecz w piekarniku przez około 12–15 minut, aż będą złote na brzegach, a środek nadal miękki. Po upieczeniu, posyp ciasteczka solą morską. Pozostaw na blasze do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Krok 3: Przygotowanie kremu
Na patelni rozgrzej masło, aż zacznie się pienić i zbrązowieje (około 5–7 minut). W międzyczasie przygotuj mikser – ubij masło brązowe z serkiem śmietankowym na gładką masę. Dodaj ekstrakt waniliowy, sól i stopniowo wsyp cukier puder, mieszając do uzyskania gładkiego kremu. Jeśli krem będzie za gęsty, możesz dodać odrobinę mleka, by uzyskać pożądaną konsystencję.
Krok 4: Złożenie ciasteczek
Na spodniej stronie każdego ciasteczka nałóż porcję kremu. Przykryj drugim ciasteczkiem, tworząc kanapkę. W razie potrzeby możesz odłożyć resztki kremu na później.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Aby ciasteczka owsiane z dynią i kremem były świeże przez dłużej, stosuj te proste zasady:
- Ostudzenie: Przed przechowywaniem upewnij się, że ciasteczka są całkowicie ostudzone, aby uniknąć skraplania się wilgoci.
- Pożywne opakowanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku. Jeśli będziesz je układać w stosy, włóż między warstwy papier do pieczenia.
- Refrigeracja: Ze względu na krem serowy, ciasteczka muszą być przechowywane w lodówce. Będą świeże przez około tydzień.
- Mrożenie: Jeśli chcesz przechować je dłużej, ciasteczka możesz zamrozić. Owiń każdy sztukę w folię spożywczą, a następnie umieść w torbie do zamrażania. Przechowuj do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu możesz cieszyć się smakiem jak świeżo upieczonymi!
Podsumowanie
Ciasteczka owsiane z dynią i kremem z masłem orzechowym to idealny deser na jesienne dni. Są miękkie, aromatyczne i pełne smaku. Przygotowanie ich jest łatwe, a efekt – niesamowity. Niezależnie od tego, czy robisz je na spotkanie z przyjaciółmi, czy po prostu chcesz umilić sobie dzień, te ciasteczka będą z pewnością hitem!