Te ciasteczka z białą czekoladą i malinami to prawdziwa uczta dla miłośników słodkości. Połączenie delikatnej białej czekolady z intensywnym smakiem świeżych malin sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością.
Ich chrupiąca skórka na zewnątrz i miękki środek uczynią je ulubionym przysmakiem na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po chwile relaksu przy filiżance kawy.
Przygotowanie tych ciasteczek jest nie tylko prostym zadaniem, ale także świetną okazją do stworzenia domowego wypieku, którym możesz podzielić się z najbliższymi.
Składniki:
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka (2 kostki) masła bez soli, roztopionego
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 1/2 szklanki brązowego cukru, w formie pakowanej
- 2 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 i 1/2 szklanki białych kawałków czekolady
- 1 szklanka świeżych malin (mogą być mrożone, ale nie rozmrażaj)
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż blaszki do pieczenia papierem pergaminowym.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw na bok.
- W dużej misce ubij razem roztopione masło, cukier granulowany i brązowy cukier, aż masa będzie lekka i puszysta.
- Dodaj po jednym jajku, następnie wymieszaj ekstrakt z wanilii, aż wszystko będzie dobrze połączone.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając tylko do połączenia składników.
- Delikatnie wmieszaj kawałki białej czekolady i maliny, uważając, aby nie rozgnieść zbyt mocno jagód.
- Nakładaj zaokrąglone łyżki ciasta na przygotowane blaszki do pieczenia, zachowując odstępy około 5 cm między nimi.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż brzegi będą lekko zrumienione, a środek będzie miękki. Uważaj, aby nie przypalić.
- Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blaszkach przez kilka minut, zanim przeniesiesz je na kratki do całkowitego ostygnięcia.
- Rozkoszuj się smakiem swoich pysznych ciasteczek z białą czekoladą i malinami z szklanką mleka lub ulubionym napojem!