Czy kiedykolwiek marzyłeś o słodkości, która przypomni Ci beztroskie chwile z dzieciństwa? Domowy blok czekoladowy to idealne rozwiązanie.
Ten prosty i pyszny deser z herbatnikami, orzechami, a także nutą suszonych owoców to gratka dla każdego łasucha.
Idealnie komponuje się z filiżanką aromatycznej kawy, świetnie nadaje się na spotkania z przyjaciółmi lub słodki dodatek do domowych imprez.
Dlaczego warto zrobić domowy blok czekoladowy?
Blok czekoladowy nie tylko cudownie smakuje, ale jest także niezwykle prosty w przygotowaniu, dzięki czemu nawet osoby bez większego doświadczenia w kuchni mogą z łatwością przygotować ten deser. To także świetna opcja na personalizację: można do niego dodać ulubione bakalie, rodzynki czy kandyzowane owoce, nadając mu niepowtarzalny charakter.
Składniki potrzebne do domowego bloku czekoladowego
Aby przygotować klasyczny blok czekoladowy, wystarczy kilka podstawowych składników, które zazwyczaj mamy pod ręką:
- 250 g masła – kluczowy składnik, który nadaje deserowi aksamitną konsystencję
- 400 g mleka w proszku – zapewnia kremowy, mleczny smak
- 150 g cukru – dosładza masę, czyniąc ją przyjemnie słodką
- 125 ml mleka – pomaga łączyć składniki, nadając jednocześnie subtelny smak
- 4 łyżki kakao – dostarcza intensywnego, czekoladowego aromatu
- 70 g orzechów ziemnych – nadaje bloku chrupkości; można także wybrać orzechy włoskie lub laskowe
- 180 g herbatników maślanych – lekko słodkie i chrupiące, idealnie komponują się z resztą składników
Krok po kroku: Jak przygotować blok czekoladowy
- Roztopienie masła: Zacznij od roztopienia masła na małym ogniu. Upewnij się, że masło się nie przypali – ma tylko delikatnie się rozpuścić.
- Dodaj mleko, cukier i kakao: Gdy masło się rozpuści, dodaj mleko, cukier oraz kakao, mieszając wszystko na małym ogniu. Powoli podgrzewaj, aż składniki się połączą, tworząc jednolitą masę czekoladową.
- Schładzanie: Pozwól masie lekko ostygnąć przez około 2–3 minuty, aby później mleko w proszku łatwiej się wchłonęło.
- Dodaj mleko w proszku: Powoli wsypuj mleko w proszku, mieszając całość mikserem na średnich obrotach. Staraj się nie zostawiać grudek.
- Dodaj orzechy i herbatniki: Pokrusz herbatniki na małe kawałki, posiekaj orzechy na drobniejsze kawałki i dodaj do masy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
- Przygotowanie tortownicy: Dno tortownicy (średnica około 19 cm) wyłóż folią spożywczą, co ułatwi wyjęcie deseru. Przełóż masę do tortownicy, wyrównaj powierzchnię.
- Schładzanie w lodówce: Wstaw tortownicę do lodówki na całą noc. Ten czas jest kluczowy, aby blok nabrał odpowiedniej konsystencji i łatwo się kroił.
Warianty bloku czekoladowego – jak nadać mu unikalny smak?
Blok czekoladowy daje dużo możliwości do kreatywnej zabawy. Oto kilka pomysłów na urozmaicenie tego klasycznego przepisu:
- Blok z dodatkiem bakalii: Do masy można dodać rodzynki, suszone śliwki, żurawinę czy kandyzowane owoce. Taki dodatek nadaje deserowi wyjątkowej słodyczy i ciekawej tekstury.
- Blok czekoladowo-pomarańczowy: Dodaj skórkę otartą z pomarańczy, aby nadać bloku owocowy, cytrusowy aromat. Świetnie komponuje się z czekoladowym smakiem.
- Wersja z białą czekoladą: Zamień kakao na białą czekoladę, a deser nabierze zupełnie innego charakteru. Możesz także połączyć oba rodzaje czekolady, aby uzyskać efekt marmurkowy.
Jak przechowywać blok czekoladowy?
Gotowy blok czekoladowy najlepiej przechowywać w lodówce, dzięki czemu zachowa swoją odpowiednią konsystencję. Można go przechowywać przez kilka dni, co czyni go idealnym deserem do przygotowania na zapas. Warto jednak pamiętać, aby szczelnie przykryć go folią spożywczą, aby nie wchłaniał zapachów z lodówki.
Dlaczego blok czekoladowy jest idealnym deserem na każdą okazję?
Blok czekoladowy to deser, który pasuje na każdą okazję. Czy to rodzinne spotkanie, przyjęcie z przyjaciółmi, czy po prostu chwila dla siebie – jest idealnym rozwiązaniem. Jest łatwy w przygotowaniu, efektownie wygląda, a jego smak zawsze robi wrażenie.
Podsumowanie
Domowy blok czekoladowy to deser pełen smaku i nostalgii, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Jego przygotowanie jest proste, a efekt zachwyca. Wybierając sprawdzone składniki i eksperymentując z dodatkami, można stworzyć unikalny deser, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.