Czy pamiętasz smak domowych ciastek, które w PRL-u przygotowywano „z rondelka”? Ciasteczka te, popularnie nazywane „jeżykami”, przypominają nam czasy, gdy trzeba było wykazać się kreatywnością w kuchni.
Dziś wracają w nowej odsłonie – smakują jak kultowe delicje i są wzbogacone wyjątkowymi dodatkami, które nadają im świątecznego aromatu.
To idealny przepis, by wprowadzić atmosferę świąt do Twojej kuchni już teraz!
Co znajdziesz w tym przepisie?
- Przepis na ciastka owsiane bez pieczenia, inspirowane smakiem PRL-u
- Porady na urozmaicenie ciastek dodatkami, które podkreślą ich smak
- Sposoby na świąteczny twist, który zachwyci całą rodzinę
- Krok po kroku jak przygotować te kultowe jeżyki o smaku delicji
Gotowane ciastka owsiane – smak PRL-u w nowoczesnej odsłonie
Tradycyjne ciastka owsiane były odpowiedzią na ograniczoną dostępność składników. Dziś jednak mamy pełną dowolność w tworzeniu wariacji na ten temat!
Klasyczne jeżyki z dodatkiem kakao, masła i płatków owsianych wzbogacamy o pomarańczowy aromat oraz kandyzowaną skórkę.
Dzięki temu zyskują niepowtarzalny smak, który kojarzy się z delicjami.
Ten prosty przepis nie wymaga pieczenia, a więc idealnie sprawdzi się dla osób poszukujących szybkiego deseru.
Możesz przygotować te ciasteczka w dowolnej chwili i przechowywać je w lodówce na słodką przekąskę, która zawsze będzie pod ręką.
Składniki do przygotowania czekoladowych ciastek owsianych
Przed przystąpieniem do gotowania upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Oto lista produktów, które będą potrzebne do wykonania klasycznych czekoladowych jeżyków:
- 125 g masła
- 1 szklanka cukru lub 3/4 szklanki miodu (opcjonalnie dla słodszej wersji)
- 6 łyżek kakao (bez dodatków cukru)
- 8 łyżek mleka
- 3 szklanki górskich płatków owsianych (dzięki nim ciastka zachowają odpowiednią strukturę)
- 1 garść posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej
- Skórka starta z jednej pomarańczy lub kilka kropli pomarańczowego aromatu do ciast
Jak przygotować ciastka owsiane bez pieczenia?
Krok 1: Przygotowanie masy czekoladowej
- W rondelku rozpuść masło razem z cukrem, kakao i mlekiem na małym ogniu. Ważne, by masa nie zaczęła się gotować – to zapewni idealną konsystencję ciastek.
- Gdy masa jest już gorąca i gładka, dodaj do niej górskie płatki owsiane, kandyzowaną skórkę pomarańczową oraz świeżo startą skórkę z pomarańczy lub kilka kropli aromatu pomarańczowego.
Krok 2: Formowanie ciastek
- Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę nakładaj po jednej łyżce masy, tworząc małe porcje ciastek o lekko wypukłym kształcie.
- Odstaw je do ostygnięcia. W miarę stygnięcia masa zacznie twardnieć i uzyska charakterystyczną strukturę jeżyków.
- Po ostygnięciu ciasteczka można przełożyć do lodówki na około godzinę – dzięki temu uzyskają jeszcze bardziej zwartą konsystencję.
Jakie dodatki można dodać do ciastek owsianych?
Ciastka owsiane bez pieczenia można łatwo modyfikować, dodając różne składniki. Oto kilka pomysłów na urozmaicenie tego przepisu, które wniosą nowy smak i konsystencję:
- Posiekane żelki – nadają ciasteczkom lekko ciągnącą konsystencję.
- Daktyle – dodadzą słodyczy i odrobiny karmelowego smaku.
- Płatki migdałów – wzbogacą ciasteczka o chrupiący akcent.
- Liofilizowane maliny – dla tych, którzy chcą dodać odświeżający, owocowy smak.
- Wiórki kokosowe – zamieniając część płatków owsianych na wiórki, uzyskasz wersję kokosową.
- Kisiel – dodaj odrobinę kisielu, aby zagęścić ciasteczka i nadać im wybrany smak.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Gotowane ciastka owsiane to połączenie łatwości przygotowania i wyjątkowego smaku.
Dzięki prostym składnikom, które większość z nas ma w kuchni, oraz możliwościom urozmaicenia, przepis ten sprawdzi się w każdej sytuacji.
Doskonałe na świąteczny stół, jako słodka przekąska na co dzień lub szybki deser dla gości.
Podsumowanie: Kluczowe kroki
- Wybór odpowiednich płatków owsianych (górskich) zapewni ciastkom właściwą konsystencję.
- Dodanie kandyzowanej skórki pomarańczowej oraz świeżo startej skórki z pomarańczy nada ciastkom wyjątkowego aromatu i smaku.
- Formowanie ciasteczek za pomocą łyżki oraz schłodzenie ich w lodówce pozwoli uzyskać idealną konsystencję.
Przygotowanie czekoladowych ciastek owsianych nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych ani pieczenia.
To prosty sposób, by cieszyć się smakiem domowych delicji, które zachwycą każdego.