W czasie jesieni zazwyczaj królują desery dyniowe, ale nie zapominajmy o jabłkowych smakołykach! Szarlotka, crumble z jabłkami, cobbler jabłkowy i ten Jabłecznik z Sosem Toffi to prawdziwe uczty smaków.
Jeśli szukasz deseru, który rozgrzeje Twoje serce i sprawi, że jesień będzie jeszcze piękniejsza, ten przepis jest dla Ciebie!
Co znajdziesz w tym przepisie:
- Kruchy, wilgotny i pełen jabłkowych kawałków jabłecznik
- Gęsty, karmelowy sos toffi o maślanym smaku
- Porady, jak wybrać najlepsze jabłka do pieczenia
- Krok po kroku instrukcje, jak przygotować idealny jesienny deser
- Sposoby serwowania, które zachwycą Twoich bliskich
Dlaczego Ten Jabłecznik z Toffi Jest Wyjątkowy?
Jabłecznik z sosem toffi to deser, który łączy słodkie, soczyste kawałki jabłek z głębokim smakiem toffi.
Inspiracją dla tego ciasta jest klasyczny angielski pudding toffi, ale w tej wersji czeka Cię jeszcze więcej smaku! Miękki i wilgotny, z idealną ilością przypraw, ten deser podbije Twoje serce.
Składniki Na Jabłecznik z Toffi
- Jabłka – Wybierz odmiany, które zachowują swój kształt po upieczeniu i mają przyjemny balans słodyczy i kwasowości, takie jak Granny Smith, Honeycrisp czy Fuji. Możesz też zmieszać różne rodzaje!
- Ciemny Cukier Brązowy – Nadaje głęboki, karmelowy smak zarówno ciastu, jak i sosowi.
- Przyprawy – Cynamon, gałka muszkatołowa, imbir i ziele angielskie tworzą ciepły, aromatyczny bukiet smaków.
- Olej – Utrzymuje ciasto wilgotne. Wybierz olej z awokado lub roślinny.
Jak Zrobić Jabłecznik z Sosem Toffi – Krok po Kroku
Krok 1: Przygotowanie Piekarnika i Formy
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę o wymiarach 23×33 cm, spryskaj ją delikatnie tłuszczem do pieczenia.
Krok 2: Przygotowanie Suchych Składników
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy.
Krok 3: Połączenie Mokrych Składników
W dużej misce wymieszaj olej, cukier brązowy, cukier biały, jajka i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka i jednolita.
Krok 4: Łączenie Składników
Dodaj suche składniki do mokrych i delikatnie mieszaj szpatułką, aż wszystko się połączy.
Krok 5: Dodanie Jabłek
Pokrój jabłka w kostkę, skrop sokiem z cytryny i posyp odrobiną cynamonu. Delikatnie wmieszaj jabłka w ciasto.
Krok 6: Pieczenie Ciasta
Przełóż ciasto do formy, wyrównaj wierzch i piecz przez 30-40 minut, aż wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta, a wierzch ciasta nabierze złotobrązowego koloru.
Jak Zrobić Sos Toffi
Składniki:
- ½ szklanki śmietanki kremówki
- 4 łyżki masła
- 1 szklanka ciemnego cukru brązowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krok po Kroku:
- W średnim rondelku rozpuść masło na małym ogniu.
- Dodaj cukier brązowy i śmietankę. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści, a sos zgęstnieje.
- Zdejmij rondel z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.
- Odstaw sos na 10 minut, aby nieco zgęstniał.
Polewanie Sosu Toffi
Gdy sos toffi lekko ostygnie, zrób kilka otworów na wierzchu jabłecznika za pomocą wykałaczki.
Następnie polej ciepły sos toffi na ciasto i równomiernie rozprowadź szpatułką. Odstaw ciasto na 10 minut, aby sos się wchłonął.
Jak Podawać Jabłecznik z Toffi
Podawaj jabłecznik jeszcze ciepły, polany sosem toffi. Świetnie smakuje z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
To idealny deser na chłodne, jesienne wieczory i świetny wybór na Święto Dziękczynienia lub inne jesienne spotkania.
Jak Przechowywać Jabłecznik
Pozostałości ciasta przechowuj przykryte w temperaturze pokojowej przez 2 dni lub w lodówce do 5 dni. Nie polecam mrożenia tego ciasta, ponieważ struktura może ulec zmianie.
Podsumowanie
Jabłecznik z sosem toffi to klasyczny deser w nowej odsłonie – wilgotne ciasto z kawałkami soczystych jabłek, otulone gęstym, karmelowym sosem. Idealny na jesień, sprawi, że poczujesz się jak w najlepszej kawiarni, nie wychodząc z domu.