Jabłkowo-Cynamonowy Tort Warstwowy to wyjątkowo smaczny deser, który zadowoli podniebienia zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie pełen aromatycznych nut, idealnie sprawdzi się jako jesienna słodka uczta.
Składniki:
- 3 jajka
- Szczypta soli
- 135g cukru (około 2/3 szklanki)
- 1/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 135g mleka (około 1/2 szklanki)
- 70ml oleju (około 1/3 szklanki)
- 15g proszku do pieczenia (około 1 łyżka stołowa)
- 300g mąki (około 2 1/2 szklanki)
- 2-3 jabłka, obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę
- Cynamon w proszku do smaku
- Dodatkowy cukier do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Przygotowanie Pieca
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Posmaruj formę do ciasta masłem lub olejem, aby ciasto nie przywierało.
2. Przygotowanie Ciasta
W dużej misce ubij 3 jajka ze szczyptą soli, używając miksera, aż masa stanie się puszysta. Stopniowo dodawaj 135g cukru, cały czas ubijając, aż uzyskasz lekką i puszystą masę. Dodaj 1/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 135g mleka i 70ml oleju. Dokładnie wymieszaj.
3. Łączenie Suchych Składników
W osobnej misce połącz 15g proszku do pieczenia z 300g mąki. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając tylko do momentu, aż składniki się połączą. Unikaj nadmiernego mieszania, aby ciasto było lekkie i puszyste.
4. Warstwowe Układanie Ciasta
Wlej warstwę ciasta do przygotowanej formy. Na wierzchu rozłóż warstwę pokrojonych jabłek. Posyp jabłka obficie cynamonem. Wylej kolejną warstwę ciasta na jabłka, a na wierzchu rozłóż kolejną warstwę jabłek.
5. Pieczenie
Włóż ciasto do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek ciasta wyjdzie sucha.
6. Studzenie i Podawanie
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu przestygnąć w formie przez kilka minut. Następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem. Opcjonalnie posyp wierzch ciasta dodatkowym cukrem, aby dodać słodkości i chrupkości.
Sugestie Podania
Podawaj Jabłkowo-Cynamonowy Tort Warstwowy na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Doskonale smakuje z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany. To idealny deser do filiżanki kawy lub herbaty w chłodne popołudnie.
Porady Kulinarne
- Konsystencja Ciasta: Aby ciasto było lekkie i puszyste, unikaj nadmiernego mieszania składników.
- Dodatkowa Tekstura: Możesz dodać garść posiekanych orzechów, np. włoskich lub pekanów, aby wzbogacić ciasto o dodatkową teksturę i smak.
- Wybór Jabłek: Najlepiej użyć mieszanki słodkich i kwaśnych jabłek, aby nadać ciastu bardziej złożony smak.
Korzyści Zdrowotne
- Jabłka: Dostarczają witamin, błonnika i naturalnej słodyczy, co pozytywnie wpływa na wartość odżywczą ciasta.
- Olej Roślinny i Mleko: Pomagają utrzymać wilgotność ciasta bez dodawania nadmiaru kalorii.
Informacje Dietetyczne
- Wegetariańskie: Przepis jest odpowiedni dla wegetarian.
- Opcja Bezglutenowa: Można zastąpić zwykłą mąkę mieszanką bezglutenową.
Przechowywanie
- Temperatura Pokojowa: Resztki ciasta przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.
- Lodówka: W lodówce ciasto można przechowywać do 5 dni. Przed podaniem możesz podgrzać kawałki w mikrofalówce.
- Mrożenie: Ciasto można zamrozić na okres do 2 miesięcy. Przed podaniem rozmroź je w temperaturze pokojowej.