Odkryj sekret domowych placków ziemniaczanych, które zachwycą Twoje podniebienie. Prosty przepis i wyjątkowy smak sprawią, że ten przysmak zagości na Twoim stole na długo.
Placki ziemniaczane z nadzieniem to doskonała alternatywa dla tradycyjnych dań. Chrupiąca skórka, miękkie wnętrze i aromatyczne przyprawy czynią je idealnym wyborem na każdą okazję. Przygotuj się na kulinarną podróż pełną smaku!
Dlaczego warto wybrać ten przepis?
Placki ziemniaczane z aromatycznym nadzieniem to propozycja, która łączy prostotę wykonania z wyjątkowym smakiem. Dzięki dostępności składników i możliwości modyfikacji przepisu, z łatwością dopasujesz go do własnych potrzeb. Przygotuj danie, które zachwyci rodzinę i przyjaciół!
Składniki do przygotowania idealnych placków
Ciasto
- 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 450-500)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 10 g suchych drożdży lub 20 g świeżych drożdży
Nadzienie
- 3 średnie ziemniaki
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- Szczypta papryki (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Dekoracja
- Oliwa z oliwek do posmarowania
- Czarnuszka lub sezam do posypania
Jak przygotować placki ziemniaczane krok po kroku?
1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj ciepłe mleko, wodę oraz oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, aby ciasto wyrosło.
2. Przygotowanie nadzienia
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, odcedź i utłucz na gładkie puree. Dodaj masło, kolendrę, sól, pieprz i ewentualnie szczyptę papryki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę o intensywnym aromacie.
3. Formowanie placków
Wyrośnięte ciasto podziel na cztery części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 1 cm. Na środek każdego placka nałóż porcję nadzienia, zawiń brzegi i uformuj kulki. Następnie delikatnie rozwałkuj je na grubość około 1,5 cm.
4. Pieczenie lub smażenie
- Pieczenie: Posmaruj wierzch placków oliwą i posyp czarnuszką lub sezamem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–25 minut, aż placki nabiorą złocistego koloru.
- Smażenie: Rozgrzej suchą patelnię i smaż placki przez 3–4 minuty z każdej strony, aż uzyskają chrupiącą skórkę.
Dlaczego pokochasz te placki?
Proste i szybkie w przygotowaniu
Wszystkie składniki są łatwo dostępne, a sam proces nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych.
Uniwersalność przepisu
Placki świetnie sprawdzą się jako przekąska, dodatek do obiadu lub samodzielne danie.
Możliwość eksperymentowania
Dodaj ser, szpinak lub mięso, aby nadać plackom zupełnie nowego charakteru.
Jak przechowywać placki ziemniaczane?
Jeśli przygotujesz większą ilość, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub na patelni, aby odzyskały chrupiącą konsystencję.
Zainspiruj się tym przepisem i ciesz się smakiem domowych placków ziemniaczanych z aromatycznym nadzieniem. Twój stół stanie się miejscem wyjątkowych spotkań kulinarnych!