Kinder ciasto podbija serca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jest doskonałym wyborem na rodzinne spotkania, przyjęcia urodzinowe czy po prostu na chwilę słodkiej przyjemności w codziennym życiu.
Co znajdziesz w tym przepisie:
- Kompletną listę składników.
- Instrukcję przygotowania biszkoptów waniliowego i kakaowego.
- Szczegóły dotyczące kremu oraz polewy czekoladowej.
- Porady, jak uzyskać najlepszy smak i prezentację ciasta.
- Wartości odżywcze jednej porcji.
Dlaczego warto przygotować Kinder ciasto?
Kinder ciasto wyróżnia się nie tylko swoim wyjątkowym smakiem, ale także prostotą wykonania. Jego warstwowa struktura i zrównoważone połączenie czekolady, wanilii oraz kremowego nadzienia sprawiają, że jest to deser, który zawsze robi wrażenie. Co więcej, możesz łatwo dostosować przepis do własnych preferencji, dodając ulubione dekoracje czy smaki.
Składniki na Kinder Ciasto
Biszkopt waniliowy:
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Biszkopt kakaowy:
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 20 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
- 500 ml śmietanki kremówki 36%
- 250 g mascarpone
- 80 g cukru pudru
- 1 opakowanie żelatyny (3 łyżeczki)
- 50 ml gorącej wody
Polewa czekoladowa:
- 200 g czekolady mlecznej
- 100 ml śmietanki 30%
Dodatki:
- Wiórki czekoladowe lub posypka do dekoracji
Jak przygotować idealne Kinder ciasto?
Przygotowanie biszkoptów
1. Ubijanie masy jajecznej
Rozpocznij od ubijania jajek z cukrem. Miksuj składniki na wysokich obrotach przez około 7–10 minut, aż masa stanie się puszysta i jasna.
2. Łączenie składników suchych
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, aby uniknąć grudek. W przypadku biszkoptu kakaowego dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.
3. Pieczenie
Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia, wylej masę i piecz w temperaturze 180°C przez 25 minut. Po upieczeniu pozwól biszkoptom ostygnąć i przekrój je na pół, aby uzyskać cztery równe warstwy.
Przygotowanie kremu
1. Rozpuszczenie żelatyny
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, mieszając, aż stanie się jednolita. Odstaw do przestygnięcia.
2. Ubijanie śmietanki
Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
3. Łączenie składników
Delikatnie wymieszaj mascarpone z ubitą śmietanką. Na końcu dodaj przestudzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Przygotowanie polewy
1. Rozpuszczanie czekolady
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej razem ze śmietanką. Mieszaj, aż polewa stanie się lśniąca i jednolita.
Składanie ciasta
- Połóż na spodzie jeden z biszkoptów kakaowych.
- Nałóż warstwę kremu, a następnie biszkopt waniliowy.
- Powtórz czynność, kończąc biszkoptem kakaowym.
- Polej wierzch polewą czekoladową i udekoruj wiórkami lub posypką.
Chłodzenie
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na noc, aby warstwy dobrze się ścięły i połączyły.
Porady i wskazówki
- Używaj świeżych składników: Jakość czekolady i śmietanki wpływa na smak deseru.
- Dodaj Nutellę: Warstwa kremu wzbogacona o Nutellę nada ciastu głębszy smak.
- Eksperymentuj z dekoracjami: Świeże owoce, np. truskawki, dodadzą ciastu koloru i świeżości.
Wartości odżywcze jednej porcji
Przybliżona wartość odżywcza dla 1 kawałka (1/12 ciasta):
- Kalorie: 450 kcal
- Białko: 6 g
- Tłuszcz: 30 g
- Węglowodany: 38 g
Podsumowanie
Kinder ciasto to klasyczny deser, który dzięki swojej delikatności i wyważonemu smakowi cieszy się niesłabnącą popularnością. Wystarczy trochę czasu i serca, by przygotować coś, co zachwyci każdego. Czy jesteś gotów spróbować?