Sernik to jedno z najbardziej ukochanych ciast na całym świecie, a jego różnorodne wersje zadowalają podniebienia smakoszy od lat. Wśród wielu wariantów, sernik z dodatkiem świeżych owoców, takich jak maliny, zyskuje szczególne uznanie.
Kremowy sernik z malinami to idealne połączenie delikatnej, aksamitnej masy serowej i soczystych, lekko kwaskowatych owoców, które dodają ciastu niepowtarzalnego smaku. To przepis, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji.
Czy to jako deser po rodzinnym obiedzie, czy jako dodatek do popołudniowej kawy, sernik ten z pewnością zachwyci każdego, kto go spróbuje. Przygotowanie tego ciasta jest niezwykle proste, a efekt końcowy zawsze gwarantuje sukces.
Jeśli chcesz oczarować swoich bliskich domowym wypiekiem, ten przepis jest strzałem w dziesiątkę!
Składniki na Doskonały Sernik
Składniki na Ciasto:
- Masło: 250 g (9 oz), w temperaturze pokojowej
- Cukier: 200 g (7 oz)
- Jajka: 3 sztuki
- Proszek do pieczenia: 1/2 łyżeczki
- Mąka: 250 g (9 oz)
- Wanilia: do smaku
Składniki na Masę Serową:
- Twaróg lub ser kremowy: 600 g (21 oz)
- Cukier: 100 g (3,5 oz)
- Jajka: 4 sztuki
- Wanilia: do smaku
- Maliny: według uznania
Jak Przygotować Kremowy Sernik z Malinami
Krok 1: Przygotowanie Ciasta
Nagrzewanie Piekarnika
Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 180°C (356°F). Przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 20×30 cm, smarując ją masłem, aby zapobiec przywieraniu ciasta.
Ubicie Masła z Cukrem
W dużej misce ubij miękkie masło (250 g) z cukrem (200 g) do uzyskania lekkiej i puszystej masy. Proces ten powinien zająć około 3-5 minut, jeśli używasz miksera elektrycznego.
Dodanie Jajek i Wanilii
Dodawaj jajka po jednym, ubijając dokładnie po każdym dodaniu. Na koniec dodaj wanilię do smaku, aby wzmocnić aromat ciasta.
Połączenie Suchych Składników
Przesiej mąkę (250 g) razem z proszkiem do pieczenia (1/2 łyżeczki). Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto.
Krok 2: Przygotowanie Masy Serowej
Połączenie Twarogu z Cukrem
W osobnej misce połącz twaróg (600 g) z cukrem (100 g) oraz wanilią. Mieszaj składniki do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji.
Dodanie Jajek
Dodawaj jajka po jednym, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aby masa była gładka i dobrze połączona.
Krok 3: Składanie Ciasta
Rozłożenie Ciasta
Równomiernie rozprowadź ciasto na spodzie przygotowanej formy do pieczenia, dociskając je, aby stworzyć płaską, jednolitą warstwę.
Dodanie Masowej Serowej
Wylej przygotowaną masę serową na ciasto, równomiernie rozprowadzając ją szpatułką.
Dodanie Malin
Rozsyp świeże lub mrożone maliny na wierzchu masy serowej według własnego uznania.
Krok 4: Pieczenie Ciasta
Pieczenie do Zestalenia
Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40-45 minut, aż masa serowa się zetnie, a wierzch delikatnie zrumieni.
Krok 5: Serwowanie
Schłodzenie i Krojenie
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w formie przed pokrojeniem na kwadraty. Podawaj i delektuj się kremową konsystencją sernika w połączeniu z kwaskowatymi malinami.
Wskazówki na Idealny Sernik z Malinami
Używaj Miękkiego Masła
Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej, co ułatwi jego mieszanie i zapewni gładkie ciasto.
Unikaj Nadmiernego Mieszania
Mieszaj ciasto i masę serową tylko do momentu połączenia składników, aby zachować lekką i puszystą teksturę.
Personalizacja z Owocami
Jeśli masz ochotę na eksperymenty, maliny można zastąpić innymi owocami, takimi jak borówki, truskawki czy jeżyny.
Propozycje Podania
Sernik ten smakuje wyśmienicie zarówno schłodzony, jak i w temperaturze pokojowej. Doskonale komponuje się z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych, co dodaje mu jeszcze więcej wykwintności.
Wartości Odżywcze
Porcje: 12
Kalorie: Około 250 na porcję
Białko: 8 g
Węglowodany: 30 g
Tłuszcz: 12 g
Delektuj się tym prostym w przygotowaniu, kremowym i pysznym sernikiem z malinami, który idealnie sprawdzi się na każdą okazję lub jako pyszna przekąska!