Muffiny owsiane z jabłkiem i jagodami to doskonały wybór na śniadanie lub zdrową przekąskę. Połączenie świeżości owoców, chrupkości płatków owsianych i delikatności jogurtu sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą rozkoszą. Przepis ten nie tylko zachwyci Twoje podniebienie, ale także dostarczy cennych składników odżywczych, takich jak błonnik, antyoksydanty i probiotyki.
Historia
Muffiny owsiane znane są ze swojej prostoty i zdrowotnych walorów. Pierwotnie były pieczone jako szybka przekąska dla pracowników fabryk w Wielkiej Brytanii w XIX wieku. Dziś, wzbogacone o świeże owoce i naturalne składniki, stały się ulubionym wyborem osób dbających o zdrową dietę i pełnowartościowe posiłki.
Lista Składników
- 2 średnie jajka
- Szczypta soli
- 30 g słodzika (np. erytrytol, stewia)
- 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu waniliowego
- 120 g jogurtu naturalnego
- 50 ml oleju roślinnego
- 1 jabłko (obrane i pokrojone w kostkę)
- 70 g jagód (świeżych lub mrożonych)
- 100 g płatków owsianych
- 7 g proszku do pieczenia
Instrukcje
- Przygotowanie ciasta:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremkę na muffiny, smarując ją lekko olejem lub wykładając papierowymi foremkami.
- W dużej misce roztrzep jajka z solą i słodzikiem, aż masa stanie się puszysta.
- Dodaj pastę waniliową, jogurt naturalny oraz olej roślinny. Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
- Dodawanie suchych składników:
- W osobnej misce połącz płatki owsiane z proszkiem do pieczenia.
- Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do mokrej masy jajecznej, mieszając delikatnie do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt intensywnie, aby muffiny nie straciły puszystości.
- Dodawanie owoców:
- Delikatnie wmieszaj pokrojone jabłko oraz jagody do ciasta, starając się równomiernie rozprowadzić owoce w cieście.
- Pieczenie:
- Napełnij formy na muffiny do około 3/4 ich wysokości ciastem.
- Umieść formę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 20-25 minut, aż muffiny nabiorą złocistego koloru i patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Podanie:
- Po upieczeniu wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
- Gdy muffiny będą już wystygłe, są gotowe do podania.
Korzyści Zdrowotne
Muffiny owsiane z jabłkiem i jagodami są nie tylko pyszne, ale także pełne wartości odżywczych:
- Jajka dostarczają białka oraz niezbędnych witamin.
- Płatki owsiane bogate w błonnik wspierają zdrowe trawienie i zapewniają długotrwałą energię.
- Jabłka i jagody zawierają antyoksydanty, witaminy i minerały, które wzmacniają odporność i wspierają zdrowie.
- Jogurt naturalny dostarcza probiotyków, wspomagając zdrowie jelit.