Przygotuj przepyszne, puszyste naleśniki dzięki Thermomixowi – śniadanie jeszcze nigdy nie było tak proste i szybkie do zrobienia! Ten przepis to idealne połączenie delikatności i smaku, a naleśniki doskonale komponują się z syropem klonowym oraz świeżymi owocami. Zaczynamy!
Składniki:
- 30 g masła (plus dodatkowo do smarowania i podania)
- 330 g (1 1/3 szklanki) mleka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 300 g (2 szklanki) mąki samorosnącej
- 2 łyżki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Syrop klonowy do podania
- Świeże owoce do dekoracji (np. jagody, maliny, truskawki)
Przygotowanie:
Krok 1: Rozpuszczenie masła
Włóż 30 g masła do misy Thermomixa. Ustaw temperaturę na 60°C i miksuj na prędkości 2 przez 2 minuty, aby masło się rozpuściło. To ważny krok, ponieważ rozpuszczone masło sprawi, że naleśniki będą delikatne i aromatyczne.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
Do miski dodaj mleko, jajka, ekstrakt z wanilii, mąkę, cukier oraz sodę oczyszczoną. Miksuj na prędkości 4 przez 20 sekund, aż składniki się połączą. Po zakończeniu miksowania odstaw ciasto na 15 minut, aby lekko przestygło i odpoczęło. Dzięki temu naleśniki będą jeszcze bardziej puszyste.
Krok 3: Przygotowanie patelni
Rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Lekko posmaruj ją odrobiną masła, aby naleśniki nie przywierały. To kluczowy etap, który pozwoli uzyskać idealną, złocistą powierzchnię naleśników.
Krok 4: Smażenie naleśników
Na rozgrzaną patelnię wylewaj po 1/4 szklanki ciasta na każdą porcję naleśników. Smaż przez 1-2 minuty, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki. Następnie odwróć naleśniki na drugą stronę i smaż jeszcze przez około minutę, aż będą rumiane i gotowe do podania. Powtarzaj proces z resztą ciasta.
Krok 5: Podanie naleśników
Gotowe naleśniki podawaj z dodatkową porcją masła, polane syropem klonowym oraz udekorowane świeżymi owocami. Możesz również dodać inne ulubione dodatki, takie jak bita śmietana, jogurt naturalny czy domowa konfitura. Naleśniki będą doskonałe zarówno na śniadanie, jak i na podwieczorek.
Wskazówki:
- Zamienniki składników: Jeśli nie masz mąki samorosnącej, możesz użyć zwykłej mąki pszennej, dodając 2 łyżeczki proszku do pieczenia na każde 200 g mąki.
- Wariant wegański: Dla wersji wegańskiej zamień mleko na mleko roślinne (np. migdałowe, sojowe), a jajka zastąp siemieniem lnianym lub bananem.
- Dodatkowe smaki: Aby nadać naleśnikom ciekawy aromat, możesz dodać do ciasta szczyptę cynamonu lub skórkę otartą z cytryny.
Jak uzyskać idealnie puszyste naleśniki w Thermomixie?
Sekretem puszystych naleśników jest odpowiednie połączenie składników oraz ich odpowiednie smażenie. Dzięki funkcjom Thermomixa wszystkie składniki są dokładnie zmiksowane, co sprawia, że ciasto jest gładkie i jednolite. Dodatkowo, pozostawienie ciasta na kilka minut przed smażeniem pozwala na lepsze napowietrzenie, co nadaje naleśnikom wyjątkową lekkość.
Dlaczego warto używać Thermomixa do naleśników?
Thermomix to urządzenie, które pozwala na szybkie i bezproblemowe przygotowanie różnorodnych potraw. Dzięki precyzyjnej kontroli temperatury i prędkości miksowania, Thermomix idealnie radzi sobie z przygotowaniem ciasta na naleśniki, zapewniając idealną konsystencję bez grudek. Oszczędza czas i minimalizuje bałagan w kuchni, co jest szczególnie przydatne podczas szybkich poranków.
Jakie dodatki wybrać do naleśników?
- Owoce: Świeże jagody, maliny, truskawki, banany czy brzoskwinie idealnie komponują się z delikatnym smakiem naleśników.
- Syropy: Syrop klonowy to klasyka, ale warto spróbować również syropu z agawy, miodu czy syropu czekoladowego dla miłośników słodszych smaków.
- Nabiał: Masło, jogurt naturalny lub bita śmietana dodadzą naleśnikom kremowej konsystencji.
Często zadawane pytania:
1. Czy można zamrozić naleśniki?
Tak, naleśniki można zamrozić. Wystarczy ułożyć je warstwami, przekładając papierem do pieczenia, i zamknąć w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wystarczy je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
2. Jak długo można przechowywać ciasto na naleśniki?
Ciasto na naleśniki najlepiej jest zużyć od razu, ale można je przechowywać w lodówce przez 24 godziny. Przed ponownym użyciem warto je dokładnie wymieszać.
3. Czy mogę zrobić naleśniki bez jajek?
Tak, naleśniki można przygotować bez jajek. Jajka można zastąpić np. 1 łyżką mielonego siemienia lnianego wymieszanego z 3 łyżkami wody.
Podsumowanie
Naleśniki przygotowane w Thermomixie to szybkie i proste rozwiązanie na pyszne śniadanie. Są puszyste, delikatne i doskonale komponują się z różnymi dodatkami, takimi jak owoce i syrop klonowy. Dzięki precyzyjnym funkcjom Thermomixa, przygotowanie ciasta zajmuje tylko kilka minut, co sprawia, że to idealny przepis na leniwe poranki. Spróbuj tego przepisu, a na pewno stanie się on Twoim ulubionym!