Czy marzysz o deserze, który zachwyci Twoją rodzinę i gości, a jednocześnie nie pochłonie całego popołudnia na przygotowania? Oto przepis na idealną szarlotkę z jabłkami i budyniem waniliowym. To ciasto nie tylko kusi smakiem, ale również swoją wilgotną, puszystą konsystencją – bez ryzyka suchej, kruszącej się struktury. Gotowy, by poznać sekret tego przepisu?
Czego dowiesz się w tym przepisie?
- Jak przygotować szybkie i łatwe ciasto na bazie podstawowych składników.
- Przepis na domowy budyń waniliowy, który nada deserowi wyjątkowego smaku.
- Wskazówki, jak uniknąć typowych błędów przy pieczeniu szarlotki.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Czy zdarzyło Ci się piec ciasto, które wyszło suche i mało apetyczne? Dzięki temu przepisowi to się nie powtórzy! Dodatek jabłek i delikatnego budyniu sprawia, że szarlotka jest wilgotna i pełna smaku. To idealna opcja na rodzinny weekend lub spotkanie z przyjaciółmi.
Składniki potrzebne do przepisu
Na ciasto:
- 3 jajka
- 120 g cukru kryształu
- 180 ml mleka
- 80 ml oleju
- 300 g mąki pszennej (zwykłej lub półgrubej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
- 3 jabłka (obrane i pokrojone w plasterki)
Na budyń waniliowy:
- 2 jajka
- 50 g cukru kryształu
- 1 torebka cukru waniliowego (8 g)
- 20 g skrobi ziemniaczanej
- 375 ml mleka
Krok po kroku: Jak przygotować szarlotkę z jabłkami i budyniem?
1. Przygotowanie budyniu waniliowego
- W małym rondelku ubij jajka z cukrem kryształem i cukrem waniliowym, aż masa stanie się puszysta.
- Dodaj skrobię ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
- Stopniowo wlej mleko, cały czas mieszając.
- Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje (około 5 minut).
- Gotowy budyń odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie ciasta
- Wyjmij wszystkie schłodzone składniki z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
- Stopniowo dodawaj mleko, olej, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Na koniec delikatnie wmieszaj pokrojone jabłka.
3. Przygotowanie formy i pieczenie
- Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj olejem i posyp mąką.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy.
- Przy pomocy rękawa cukierniczego (lub woreczka z odciętym rogiem) nałóż budyń, tworząc wzór siatki na wierzchu ciasta.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35–40 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
- Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem dla dekoracji.
Praktyczne wskazówki
- Jeśli nie masz jabłek, możesz je zastąpić gruszkami lub połączyć oba owoce dla uzyskania ciekawszego smaku.
- Brak rękawa cukierniczego? Wykorzystaj mocny woreczek foliowy lub zrób rożek z papieru do pieczenia.
- Aby ciasto było jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać odrobinę cynamonu lub kardamonu do jabłek.
Dlaczego domowy budyń jest lepszy?
Gotowy budyń w proszku to szybka opcja, ale nic nie zastąpi smaku i konsystencji domowego budyniu waniliowego. Przygotowanie go samodzielnie jest prostsze, niż myślisz – a efekt? Nieporównywalny!
Podsumowanie
Szarlotka z jabłkami i budyniem waniliowym to deser, który łączy klasyczne smaki z delikatną, wilgotną konsystencją. Łatwość przygotowania sprawia, że nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym przepisem. Wypróbuj go w najbliższy weekend i przekonaj się, jak szybko znika z talerza!
Czy jesteś gotowy, aby podbić serca swoich bliskich tym pysznym ciastem? Upiecz i przekonaj się sam!