Kalafior i jajka to połączenie, które w połączeniu z prostymi składnikami tworzy wyjątkowe danie. Jeśli szukasz przepisu, który zachwyci nie tylko smakiem, ale także prostotą wykonania, ten przepis jest idealny dla Ciebie.
Oto krok po kroku, jak przygotować pyszne jajka z kalafiorem, które z pewnością będą smakować każdemu.
Składniki:
- 600 g kalafiora, podzielonego na różyczki
- Sól do smaku
- 1 surowa słodka papryka, drobno posiekana
- Olej roślinny
- 1 pęczek posiekanej cebuli dymki
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane (podzielone)
- 4 jajka
- Mielony czarny pieprz do smaku
- 40 g śmietany
- 20 g majonezu
- 1 starty ogórek
- 1 pęczek posiekanego koperku
Przygotowanie:
1. Gotowanie Kalafiora
Najpierw przygotuj kalafior. W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj różyczki kalafiora. Gotuj przez około 5-7 minut, aż kalafior będzie lekko chrupiący. Po ugotowaniu, odcedź kalafior i odstaw na bok.
2. Smażenie Warzyw
Na średnim ogniu rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego. Dodaj drobno posiekaną słodką paprykę i smaż przez około 2 minuty, aż zmięknie. Następnie dodaj posiekaną cebulę dymkę i smaż przez kolejną minutę. Dodaj połowę posiekanego czosnku i smaż jeszcze przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
3. Przygotowanie Mieszanki Jajecznej
W misce wymieszaj jajka, sól i mielony czarny pieprz. Dodaj do mieszanki ugotowane warzywa i dobrze wymieszaj.
4. Smażenie Jajek
Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na średnim ogniu. Wlej mieszankę jajeczną i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż jajka się zetną i będą dobrze ugotowane.
5. Przygotowanie Sosu
Podczas gdy jajka się smażą, w małej misce wymieszaj śmietanę, majonez i pozostały posiekany czosnek. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać kremowy sos.
6. Podanie i Serwowanie
Podziel usmażoną mieszankę jajeczną na talerze. Na wierzch nałóż kremowy sos czosnkowy, starty ogórek i posiekany koperek. Podawaj od razu i ciesz się smakiem!
Porady:
- Aby nadać daniu bogatszy smak, zamiast śmietany możesz użyć pokruszonego sera feta lub startego sera Parmesan.
- Jeśli nie masz świeżego koperku, możesz zastąpić go posiekaną świeżą pietruszką.
- Resztki dania można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem delikatnie podgrzej w patelni na małym ogniu.
Podsumowanie:
Ten przepis na jajka z kalafiorem to prawdziwa perełka, która oferuje smak tradycji i komfortu. Dzięki prostym składnikom i łatwym do wykonania krokom, jest idealnym daniem zarówno dla doświadczonych kucharzy, jak i dla początkujących. Gdy następnym razem będziesz szukać smacznego i pocieszającego posiłku, spróbuj Jajek z Kalafiorem. Na pewno się nie zawiedziesz!