Lody cytrynowo-czekoladowo-orzechowe to doskonałe połączenie kwaskowatej cytryny, bogatej czekolady i chrupiących orzechów.
Co najlepsze, nie potrzebujesz maszyny do lodów, aby przygotować ten kremowy i odświeżający deser.
Dzięki kilku prostym krokom stworzysz domowe lody, które z pewnością zachwycą Twoich przyjaciół i rodzinę. Zanurzmy się w przepis!
Składniki na lody
- 1 cytryna (skórka i sok)
- 380 g mleka skondensowanego słodzonego
- 500 ml śmietany kremówki
- 60 g czekolady, drobno posiekanej
- 60 g orzechów, posiekanych i uprażonych
Jak przygotować lody
1. Przygotowanie składników
Skórka i sok z cytryny:
Zacznij od starcia skórki cytryny, aby uzyskać aromatyczną skórkę, a następnie wyciśnij sok. Odłóż oba składniki na bok. Skórka doda intensywnego cytrusowego smaku, a sok wprowadzi odświeżającą kwaskowatość do lodów.
Posiekanie czekolady i orzechów:
Drobno posiekaj czekoladę, aby równomiernie rozłożyła się w lodach. Następnie posiekaj orzechy. Jeśli używasz surowych orzechów, upraż je na suchej patelni na średnim ogniu przez kilka minut, aż staną się złociste i aromatyczne. Prażenie wzmacnia ich smak i dodaje przyjemnego chrupania do lodów. Pozwól orzechom całkowicie ostygnąć przed dodaniem do mieszanki.
2. Przygotowanie bazy lodowej
W dużej misce wymieszaj mleko skondensowane słodzone z skórką i sokiem cytrynowym. Mieszaj, aż składniki się dobrze połączą. Sok z cytryny nieco zgęstnieje mleko skondensowane, tworząc pyszną bazę do lodów.
Dodaj posiekaną czekoladę i orzechy do mieszanki, mieszając, aż równomiernie się rozłożą. Czekolada i orzechy dodają kontrastowych tekstur i smaków, sprawiając, że każdy kęs lodów jest interesujący i satysfakcjonujący.
3. Ubijanie śmietany
W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę za pomocą miksera elektrycznego, aż utworzy sztywne szczyty. Proces ten zwykle trwa około 3-5 minut na średnio-wysokich obrotach. Uważaj, aby nie przebić śmietany, ponieważ może się przekształcić w masło.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do mieszanki mleka skondensowanego i cytryny. Użyj szpatułki, aby połączyć składniki, starając się nie zniszczyć struktury ubitą śmietaną. Kontynuuj mieszanie, aż mieszanina będzie gładka i dobrze połączona. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji lodów.
4. Mrożenie lodów
Przelej mieszankę do naczynia nadającego się do zamrażarki, wygładzając wierzch szpatułką. Przykryj naczynie pokrywką lub folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.
Mroź lody przez co najmniej 6 godzin, lub do momentu, aż staną się twarde. Dla najlepszej konsystencji, pozostaw lody w zamrażarce na całą noc.
5. Serwowanie
Gdy będziesz gotowy, aby cieszyć się lodami, pozwól im siedzieć w temperaturze pokojowej przez kilka minut, aby nieco zmiękły. Ułatwi to nakładanie.
Nakładaj lody do miseczek lub rożków i ciesz się tym kremowym, odświeżającym przysmakiem. Połączenie cytryny, czekolady i orzechów tworzy unikalny i pyszny profil smakowy, idealny na każdą okazję.
Informacje odżywcze
- Porcje: Około 8 gałek
- Kalorie na porcję: 270 kcal
- Tłuszcz całkowity: 18 g
- Tłuszcz nasycony: 10 g
- Cholesterol: 60 mg
- Sód: 70 mg
- Węglowodany całkowite: 24 g
- Błonnik pokarmowy: 1 g
- Cukry: 20 g
- Białko: 5 g
Zamów teraz swoje lody cytrynowo-czekoladowo-orzechowe i odkryj, jak łatwo można stworzyć domowy deser, który zachwyci każdego!