Wyjątkowy przepis na sernik, który łączy intensywny smak czekolady, orzeźwiające maliny i chrupiące ciasteczka Oreo. Prosty, ale efektowny sposób na przygotowanie deseru, który zachwyci każdego!
Sernik czekoladowo-malinowy z Oreo to połączenie tradycji z nowoczesnością. Bogata, kremowa masa serowa wzbogacona o gorzką czekoladę, z dodatkiem soczystych malin i chrupiącego spodu z ciasteczek Oreo, sprawi, że każdy kawałek tego deseru będzie niezapomnianą przyjemnością. Jeśli szukasz przepisu, który zrobi wrażenie na Twoich gościach, ale nie wymaga skomplikowanych składników czy długotrwałej pracy, ten sernik jest właśnie dla Ciebie.
Spód z ciasteczek Oreo – prosta baza dla idealnego sernika
Podstawą tego przepisu jest wyjątkowy spód, który przygotowujemy z popularnych ciasteczek Oreo. Dzięki nim nasz sernik zyskuje nie tylko wyjątkowy smak, ale także delikatną, chrupiącą teksturę, która kontrastuje z kremową masą serową.
Składniki na spód:
- 250 g ciasteczek Oreo
- 100 g masła
Przygotowanie spodu jest niezwykle proste. Wystarczy, że rozgrzejesz piekarnik do 180°C, a następnie pokruszysz ciasteczka Oreo na drobne kawałki. Możesz to zrobić przy pomocy malaksera lub wałka, wkładając ciasteczka do woreczka. Po zmieleniu ciasteczek, wymieszaj je z roztopionym masłem, a następnie wyłóż nimi dno tortownicy. Całość należy mocno docisnąć, aby spód był stabilny podczas pieczenia. Piecz przez 10 minut, a potem ostudź.
Masa serowa – gładka, kremowa i pełna smaku
Sekretem każdego udanego sernika jest masa serowa. W tym przepisie łączymy klasyczny ser kremowy z cukrem i jajkami, tworząc gładką, puszystą masę, którą łatwo wymieszać z pozostałymi składnikami.
Składniki na masę serową:
- 500 g sera kremowego
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 200 g kwaśnej śmietany
- 200 g gorzkiej czekolady
Aby przygotować masę serową, zaczynamy od umieszczenia sera kremowego i cukru w dużej misce. Ubijamy wszystko mikserem, aż powstanie jednolita masa. Następnie dodajemy jajka po jednym, miksując za każdym razem. Na końcu wlewamy kwaśną śmietanę, starannie mieszając, aż wszystkie składniki się połączą. Tak przygotowaną masę odstawiamy na chwilę.
Roztopiona czekolada – kluczowy element smaku
Nie ma sernika czekoladowego bez gorzkiej czekolady! W tym przypadku, czekolada roztopiona w kąpieli wodnej lub mikrofalówce jest składnikiem, który nadaje deserowi głęboki, intensywny smak. Czekolada łączy się z masą serową, nadając jej jednocześnie kremową konsystencję.
Przygotowanie czekolady:
- 200 g gorzkiej czekolady
Roztopienie czekolady nie jest trudne – wystarczy połamane kawałki czekolady umieścić w misce nad gotującą się wodą lub w mikrofalówce. Gdy czekolada się roztopi, odstaw ją na chwilę, aby lekko ostygła. Następnie wlej ją do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Maliny – owocowy akcent w serniku
Maliny dodają sernikowi świeżości, lekkiej kwaskowatości i soczystości. Warto pamiętać, że maliny można użyć świeże lub mrożone, w zależności od pory roku i dostępności owoców. Ważne, aby rozmrożone maliny odcisnąć z nadmiaru wody, by nie rozrzedziły masy serowej.
Przygotowanie malin:
- 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
Świeże maliny wystarczy lekko rozgnieść widelcem, aby wydobyć ich sok. Mrożone maliny należy najpierw rozmrozić, a potem odcedzić nadmiar płynów. Gotowe maliny dodajemy do masy serowej w odpowiednich momentach, tworząc na wierzchu piękne wzory.
Składanie sernika – warstwowo, z miłością do szczegółów
Kiedy mamy już przygotowane wszystkie składniki, przystępujemy do składania sernika. Najpierw wylewamy połowę masy serowej na przygotowany spód z ciasteczek Oreo. Na niej układamy część malin, delikatnie wciskając je w masę. Następnie wylewamy resztę masy serowej i na wierzchu układamy pozostałe maliny, tworząc dekoracyjne wzory.
Pieczenie i chłodzenie – klucz do sukcesu
Pieczenie sernika to bardzo ważny etap. Trzeba pamiętać, aby nie przesuszyć deseru, dlatego pieczemy go w temperaturze 180°C przez 50-60 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy sernik w środku na kolejne 30 minut, by stopniowo ostygł. Dopiero potem wyjmujemy sernik i chłodzimy go w temperaturze pokojowej.
Pieczenie:
- Czas: 50-60 minut
- Temperatura: 180°C
Po upieczeniu sernik powinien ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie wstawić go do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu masa stwardnieje, a smaki się przegryzą.
Serwowanie – na każdą okazję
Sernik czekoladowo-malinowy z Oreo to prawdziwa uczta dla podniebienia, idealny na każdą okazję. Przed podaniem możesz go udekorować świeżymi malinami lub polewą czekoladową, by nadać mu elegancki wygląd. Pokrój na kawałki i serwuj na przyjęciu, imieninach, urodzinach czy innych wyjątkowych chwilach.
Podsumowanie: Sernik czekoladowo-malinowy z Oreo to połączenie intensywnego smaku czekolady, soczystych malin i chrupiącego spodu. Jego przygotowanie jest łatwe i szybkie, a efekt końcowy zachwyci każdego. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak w prosty sposób możesz stworzyć deser, który będzie gwiazdą każdego spotkania.