Jeśli szukasz przepisu na wyjątkową jesienną sałatkę, trafiłeś idealnie. Sałatka z quinoa, świeżym szpinakiem, chrupiącymi jabłkami, bekonem, białym cheddarem, pestkami dyni, czerwoną cebulą oraz prostym dressingiem z syropem klonowym i musztardą Dijon to pełen smaków hit na każdą okazję!
Dressing z syropu klonowego i balsamico nadaje sałatce ciepły, głęboki smak, który świetnie balansuje wszystkie składniki.
To połączenie kolorów, tekstur i aromatów jest idealne na lekkie jesienne danie lub dodatek do każdego posiłku.
Co znajdziesz w tym przepisie:
- Składniki sałatki i ich zamienniki
- Prosty przepis na dressing klonowo-musztardowy
- Praktyczne wskazówki na idealną sałatkę
- Pomysły na podanie podczas świątecznych spotkań i codziennych posiłków
Składniki do sałatki z Quinoa, Szpinakiem, Jabłkiem i Cheddarem
Notatki o składnikach:
- Quinoa: Do przygotowania tej sałatki potrzebna będzie ugotowana quinoa. Możesz ugotować ją wcześniej i przechowywać w lodówce do 5 dni. Do ugotowania, użyj wody lub bulionu – to doda smaku. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż quinoa wchłonie płyn i stanie się puszysta.
- Bekon: Możesz usmażyć bekon wcześniej i pokroić go na kawałki. Jeśli wolisz wersję wegetariańską, po prostu pomiń bekon.
- Szpinak: Świeży szpinak idealnie pasuje do tej sałatki, ale można także użyć rukoli, jarmużu lub miksu sałat.
- Jabłka: Polecam odmianę Honeycrisp, która jest chrupiąca i soczysta. Każde słodkie i chrupiące jabłko również będzie dobre.
- Ser: Używam białego cheddara, ale ser feta lub kozi ser również doskonale się sprawdzą.
- Pestki dyni (pepitas): Te słone pestki dodają chrupkości, ale można je zastąpić orzechami pecan, kandyzowanymi orzechami włoskimi lub pistacjami.
Jak Przygotować Sałatkę z Quinoa i Szpinakiem
- Przygotowanie Składników
W dużej misce połącz szpinak, ugotowaną quinoa, jabłka pokrojone w cienkie plasterki, bekon, pokrojony biały cheddar, pestki dyni i czerwoną cebulę. Dzięki różnorodności składników, sałatka będzie nie tylko kolorowa, ale i pełna smaków. - Przygotowanie Dressingu
W małej miseczce lub słoiczku połącz oliwę z oliwek, syrop klonowy, ocet jabłkowy, musztardę Dijon, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Ubij lub energicznie potrząśnij, aby składniki się połączyły. - Połączenie Całości
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte. Sałatkę można od razu podawać jako lekkie danie lub jako dodatek do obiadu czy kolacji.
Wskazówki na Idealną Sałatkę
- Przygotowanie z wyprzedzeniem: Zarówno quinoa, jak i bekon można przygotować z wyprzedzeniem, co znacznie skróci czas przygotowania sałatki.
- Opcje składników: Jeśli nie masz białego cheddara, użyj fety lub koziego sera. Możesz też zamienić szpinak na rukolę, która nada sałatce bardziej pikantny smak.
- Dressing: Dressing możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem dobrze wstrząśnij, aby składniki się połączyły.
Pomysły na Serwowanie i Okazje
Ta sałatka idealnie pasuje do jesiennych posiłków i świątecznych spotkań. Jest lekka, ale jednocześnie sycąca dzięki quinoa i serowi. Można ją podać jako przystawkę na Święto Dziękczynienia, Boże Narodzenie, a nawet na rodzinne spotkanie.