Szukasz przepisu na serowy płaski chlebek, który jest niezwykle prosty i szybki do przygotowania? Dobrze trafiłeś! Nasz przepis nie wymaga piekarnika, ponieważ chlebek ten smażymy na patelni. Idealny na śniadanie, kolację czy jako dodatek do każdego posiłku. Jego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Chlebek ten ma wyjątkową konsystencję, jest miękki w środku i chrupiący na zewnątrz, a do tego ser cheddar nadaje mu wyjątkowego smaku.
Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowania upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki:
- 1 łyżeczka soli (5 gramów)
- 300 ml wody (1 1/5 filiżanki)
- 420 gramów mąki (2 2/3 szklanki)
- 100 gramów sera cheddar
- 100 gramów masła (1/3 szklanki)
Przygotowanie ciasta
Krok 1: Mieszanie składników
Wlej 300 ml wody do dużej miski i dodaj 1 łyżeczkę soli. Mieszaj trzepaczką, aż sól całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj 420 gramów mąki i wymieszaj wszystko łyżką, aż ciasto zacznie się łączyć.
Krok 2: Wyrabianie ciasta
Przełóż ciasto na stolnicę i zagnieć ręcznie, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj jeszcze 1 łyżkę mąki. Gdy ciasto osiągnie odpowiednią konsystencję, odstaw je na 15 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia
Krok 3: Ser cheddar
Zetrzyj 100 gramów sera cheddar na tarce o drobnych oczkach. Ser cheddar nadaje chlebkowi wyjątkowy smak i aromat, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom.
Krok 4: Roztopienie masła
Rozpuść 100 gramów masła (1/3 szklanki) i odstaw na bok, aby lekko ostygło. Masło będzie używane do smarowania ciasta przed dodaniem nadzienia.
Formowanie chlebka
Krok 5: Dzielimy ciasto
Podziel ciasto na 4 równe części i uformuj z nich kulki. Każdą kulkę rozwałkuj na cienki, owalny kształt.
Krok 6: Smarowanie ciasta
Posmaruj każdą rozwałkowaną kulkę ciasta roztopionym masłem. Następnie pokrój ciasto na 4 paski.
Krok 7: Dodawanie nadzienia
Na środek każdego paska dodaj starty ser cheddar. Zwiń każdy pasek ciasta w bułkę, starając się, aby nadzienie pozostało wewnątrz ciasta.
Chłodzenie ciasta
Krok 8: Schładzanie
Włóż zwinięte bułki ciasta do lodówki na 15 minut. Schłodzenie ciasta sprawi, że będzie łatwiej je rozwałkować na płasko przed smażeniem.
Gotowanie chlebka
Krok 9: Rozwałkowywanie ciasta
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na płaski chleb o średnicy około 24 centymetrów (9,5 cala). Ten etap jest kluczowy, aby uzyskać odpowiednią grubość chlebka.
Krok 10: Smażenie
Rozgrzej suchą patelnię bez oleju na średnim ogniu. Moja patelnia ma średnicę 26 centymetrów (10 cali). Podgrzewaj płaski chleb przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż stanie się złotobrązowy. Powtarzaj te same kroki dla pozostałych kawałków ciasta.
Podawanie
Krok 11: Smacznego!
Ciesz się pysznym, serowym płaskim chlebkiem o świetnej konsystencji, idealnym na śniadanie lub jako dodatek do każdego posiłku. Chlebek świetnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami, takimi jak świeże warzywa, zioła, czy dipy.