Szarlotka to jeden z najpopularniejszych deserów w Polsce, szczególnie jesienią, gdy jabłka są najsmaczniejsze.
Połączenie jabłek i cynamonu tworzy klasyczny, niepowtarzalny smak, który uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli.
W tym artykule przedstawimy przepis na szybką i prostą szarlotkę, którą przygotujesz w zaledwie kilkadziesiąt minut.
Nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia w pieczeniu, ten przepis na pewno Ci się uda!
Dlaczego Warto Przygotować Szarlotkę?
Szarlotka to ciasto, które świetnie sprawdza się na każdą okazję – czy to weekendowy deser do kawy, czy słodki poczęstunek dla gości.
Dzięki prostocie przygotowania, ten przepis jest idealny dla początkujących kucharzy. Co więcej, ciasto z tego przepisu jest nie tylko puszyste, ale i wilgotne, dzięki dodaniu jabłek bezpośrednio do ciasta.
Efekt? Pyszna szarlotka, która smakuje doskonale nawet na drugi dzień!
Kluczowe Składniki do Szarlotki
Aby przygotować tę pyszną szarlotkę, potrzebujesz tylko kilku prostych składników, które z pewnością masz w swojej kuchni. Oto, co będzie potrzebne:
Składniki na ciasto:
- 200 g mąki pszennej (około 1 szklanka)
- 150 g cukru kryształu (½ szklanki)
- 120 g oleju roślinnego (½ szklanki)
- 150 g jogurtu naturalnego (½ szklanki)
- 1 torebka cukru waniliowego
- 3 jajka
- 3 jabłka (około 500 g)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki do dekoracji:
- 1-2 łyżki cukru pudru
- ½ łyżeczki cynamonu
Proste Kroki Przygotowania Szarlotki
Przygotowanie tej szybkiej szarlotki to kwestia kilkunastu minut aktywnej pracy, a resztę zrobi za nas piekarnik. Oto krok po kroku, jak przygotować to pyszne ciasto:
- Przygotowanie Jabłek i Formy:
Zacznij od obrania jabłek i usunięcia gniazd nasiennych. Pokrój jabłka w drobną kostkę. Następnie przygotuj formę do ciasta o średnicy około 25 cm – wysmaruj ją olejem i posyp grubą mąką, aby ciasto nie przywierało podczas pieczenia. - Mieszanie Składników Suchych i Mokrych:
W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. To zapewni równomierne rozprowadzenie proszku do pieczenia, a cynamon doda charakterystycznego smaku. W osobnej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie puszysta i jednolita. Następnie dodaj jogurt naturalny i olej, mieszając wszystko delikatnie. - Połączenie Składników:
Do mokrych składników stopniowo dodawaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Delikatnie wymieszaj, aby nie powstały grudki. Na koniec dodaj pokrojone jabłka i wymieszaj je z ciastem. - Pieczenie Szarlotki:
Wlej gotowe ciasto do przygotowanej formy. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170°C (piekarnik z termoobiegiem). Piecz przez około 40-50 minut. Po tym czasie sprawdź ciasto, wbijając w nie wykałaczkę – jeśli wykałaczka wychodzi sucha, szarlotka jest gotowa. - Dekoracja:
Po upieczeniu i lekkim ostudzeniu, posyp ciasto mieszanką cukru pudru i cynamonu. Szarlotka jest gotowa do podania!
Na Co Zwrócić Uwagę?
Chociaż przepis na tę szarlotkę jest bardzo prosty, warto pamiętać o kilku kluczowych kwestiach, które mogą wpłynąć na efekt końcowy:
- Temperatura Składników:
Wyjmij jajka i jogurt z lodówki co najmniej 30 minut wcześniej, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Proszek do pieczenia działa najlepiej w cieplejszych warunkach, a zimne składniki mogą sprawić, że ciasto nie wyrośnie równomiernie. - Dobór Jabłek:
Do szarlotki najlepiej nadają się jabłka twarde i lekko kwaskowate, takie jak antonówki, szara reneta czy jonagold. Zapewnią one idealny balans smaku – ciasto nie będzie zbyt słodkie, a jabłka zachowają swoją strukturę po upieczeniu.
Dlaczego Szarlotka Smakuje Lepiej Następnego Dnia?
Szarlotka z tego przepisu ma to do siebie, że smakuje doskonale nawet na drugi dzień. Jabłka, które dodajemy bezpośrednio do ciasta, sprawiają, że ciasto jest wilgotne i miękkie przez dłuższy czas.
Warto więc zrobić większą porcję i cieszyć się jej smakiem nawet po kilku dniach – o ile oczywiście uda się ją tak długo przechować!
Wskazówki i Wariacje Przepisu
- Dodatek Rodzynek i Orzechów:
Jeśli lubisz urozmaicać tradycyjne przepisy, spróbuj dodać do ciasta garść rodzynek lub posiekanych orzechów. Rodzynki nadadzą ciastu słodyczy, a orzechy chrupkości. - Podanie z Bitą Śmietaną:
Aby uczynić deser jeszcze bardziej eleganckim, podaj szarlotkę z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych. To połączenie sprawi, że deser stanie się prawdziwą ucztą.
Podsumowanie
Szybka szarlotka z cynamonem to idealny przepis na każdą okazję. Jest łatwa w przygotowaniu, pełna smaku i pachnie wspaniale dzięki dodatkowi cynamonu.
Jeśli szukasz prostego przepisu na domowe ciasto, które zachwyci Twoich bliskich, to właśnie znalazłeś idealny przepis. Smacznego!