Ten Przepis Na Puszysty I Miękki Turecki Chleb Przywiozłam Z Wakacji Z Turcji

Ten przepis na turecki płaski chleb jest idealny do zawijania ulubionych składników, tworzenia kanapek, tacos czy mini pizz. Chleb jest lekki, miękki i pusty w środku, co czyni go wszechstronnym dodatkiem do wielu potraw.

Składniki:

Ciasto:

• 500 g mąki chlebowej lub mąki uniwersalnej (4 szklanki)
• 160 ml ciepłego mleka (2/3 szklanki)
• 160 ml ciepłej wody (2/3 szklanki)
• 10 g suchych drożdży instant (1,5 łyżki stołowej)
• 10 g cukru (1 łyżka stołowa)
• 8 g soli (0,8 łyżki stołowej)
• 18 g oliwy z oliwek (3 łyżki stołowe)

Posypka (opcjonalnie):

• 20 g roztopionego niesolonego masła (lub oliwy z oliwek)
• Mielony pieprz
• Posiekana pietruszka

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, cukier i sól.
   • Dodaj ciepłe mleko, ciepłą wodę i oliwę z oliwek.
   • Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne. Może to zająć około 10 minut.
   • Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
2. Formowanie chleba:
   • Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie uderz je, aby usunąć powietrze.
   • Podziel ciasto na 6 równych części.
   • Uformuj każdą część w kulkę, a następnie rozwałkuj na okrąg o średnicy około 18 cm.
3. Pieczenie:
   • Rozgrzej dużą patelnię lub grillową patelnię na średnim ogniu.
   • Przed pieczeniem posmaruj patelnię odrobiną oleju.
   • Piecz każdy placek na rozgrzanej patelni przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze napuszone.
4. Wykończenie:
   • Jeśli chcesz, po upieczeniu posmaruj placki roztopionym masłem lub oliwą z oliwek i posyp kruszonym pieprzem oraz posiekaną pietruszką.

Podawanie:

Turecki płaski chleb jest idealny do owijania pikantnego kurczaka, pieczonego mięsa, czy użycia jako baza do tacos, kanapek i mini pizz. Smacznego!

Wskazówki:

• Przed pieczeniem zawsze posmaruj patelnię olejem, aby zapobiec przywieraniu.
• Przechowuj gotowe placki w czystej ściereczce, aby zachować ich miękkość.
• Możesz także zamrozić upieczone placki i odgrzewać je w razie potrzeby.

Ciesz się pysznym, miękkim tureckim płaskim chlebem!