Zupa dyniowo-ziemniaczana to doskonały wybór na szybki i zdrowy obiad, który dostarczy Ci nie tylko smakowitych wrażeń, ale także cennych witamin i minerałów.
W tym artykule przedstawiamy przepis na tę aromatyczną zupę, której przygotowanie zajmie zaledwie 30 minut. Wykorzystaj świeże składniki i ciesz się pysznym daniem, które zachwyci Twoich bliskich.
Składniki do Zupy Dyniowo-Ziemniaczanej
- Cebula: 1 sztuka, posiekana
- Czosnek: 2 ząbki, drobno posiekane
- Marchewka: 1 sztuka, pokrojona w plastry
- Por: 1 sztuka, pokrojony w plastry
- Ziemniaki: 4 sztuki, pokrojone w kostkę (około 600g)
- Dynia: ½ sztuki, pokrojona w kostkę (około 500g)
- Sól: do smaku
- Czarny pieprz: do smaku
- Oliwa z oliwek: do smażenia (około 2 łyżki stołowe)
- Chleb: 3 kromki, pokrojone w kostkę
- Czosnek suszony: do smaku
- Płatki czerwonej papryki: do smaku
- Zioła włoskie: do smaku
- Świeża pietruszka: posiekana (około 2 łyżki stołowe)
- Śmietana: 200ml (¾ szklanki)
Przygotowanie Zupy
Przygotowanie Warzyw
- Na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku.
- Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, pokrojoną marchewkę i por.
- Smaż przez 3-5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Gotowanie Zupy
- Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i dynię do garnka.
- Dopraw solą i czarnym pieprzem według uznania.
- Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż dynia będzie miękka.
Przygotowanie Grzanek Chlebowych
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W misce wymieszaj pokrojony chleb z oliwą, czosnkiem suszonym, płatkami czerwonej papryki i ziołami włoskimi.
- Piecz przez 10 minut, aż grzanki będą złote i chrupiące.
Wykończenie Zupy
- Dodaj posiekaną pietruszkę i śmietanę do garnka.
- Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby składniki się połączyły.
- Zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego.
Podanie Zupy
- Wlej gorącą zupę do misek.
- Posyp domowymi grzankami i opcjonalnie udekoruj dodatkową pietruszką.
Sugestie Serwowania
- Podawaj z kromką chrupiącego chleba dla pełnowartościowego posiłku.
- Doskonale smakuje w towarzystwie świeżej sałatki zielonej.
- Dodaj kleks śmietany lub jogurtu dla dodatkowej kremowości.
- Posyp startym parmezanem dla wzbogacenia smaku.
Wskazówki Kulinarne
- Użyj świeżej dyni dla najlepszej jakości smaku, jednak w nagłych wypadkach możesz użyć dyni z puszki.
- Dopasuj konsystencję zupy, dodając więcej lub mniej śmietany według preferencji.
- Dla większej bogatości, możesz zastąpić połowę śmietany mlekiem kokosowym.
- Upewnij się, że zupa trochę ostygnie przed blendowaniem, aby uniknąć pryskania.
Korzyści Zdrowotne
- Dynia: Bogata w witaminy A i C, niezbędne dla zdrowia odpornościowego.
- Marchewka: Źródło beta-karotenu, wspierającego zdrowie oczu.
- Por: Dobry źródło błonnika, wspomagającego trawienie.
- Oliwa z oliwek: Zawiera zdrowe tłuszcze wspierające zdrowie serca.
Informacje Dietetyczne
- Wegańska: Zastąp śmietanę mlekiem kokosowym lub roślinną śmietaną.
- Bezglutenowa: Użyj bezglutenowego chleba do grzanek.
- Wegetariańska: Tak
Wartości Odżywcze (na porcję)
- Kalorie: Około 220
- Węglowodany: 28g
- Białko: 4g
- Tłuszcz: 10g
- Błonnik: 5g
Przechowywanie
- Pozostałą zupę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Podgrzewaj delikatnie na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.
- Grzanki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni.
Dlaczego Pokochasz Ten Przepis
- Szybki i Łatwy: Gotowy w zaledwie 30 minut, idealny na zapracowane dni.
- Kremowy i Pyszny: Bogaty, kremowy smak, który odzwierciedla jesienne aromaty.
- Zdrowy: Pełen witamin i składników odżywczych z świeżych warzyw.
- Wszechstronny: Łatwo dopasowuje się do różnych potrzeb dietetycznych.
Wypróbuj ten przepis i ciesz się pyszną i zdrową zupą, która zadowoli każdego miłośnika dobrego jedzenia!