Jeśli chcesz cieszyć się ich słodyczą, mamy dla ciebie prosty trik, który pozwoli ci zmienić smak mandarynek w ciągu zaledwie 10 minut. Przeczytaj, jak to zrobić
Co sprawia, że mandarynka jest zbyt kwaśna w smaku?
Mandarynki są kwaśne ze względu na obecność kwasu cytrynowego, który jest naturalnym składnikiem tych owoców.
Inne kwasy, takie jak kwas jabłkowy lub kwas winowy, mogą również występować w mandarynkach i wpływać na ich kwasowość.
Mandarynki są również naturalnie bardziej kwaśne niż inne cytrusy, takie jak pomarańcze czy grejpfruty.
Kwasowość mandarynek może być również zwiększona przez niedojrzałość lub brak dojrzałości tych owoców.
Co zrobić, aby mandarynki były słodsze?
Moczenie mandarynek w ciepłej wodzie może sprawić, że staną się one nieco bardziej słodkie i aromatyczne.
Ciepła woda pomaga rozluźnić skórkę mandarynek, ułatwiając jej oddzielenie od miąższu.
Może też nieco zmiękczyć miąższ owoców i sprawić, że będą one bardziej delikatne w smaku.
Aby moczyć mandarynki w ciepłej wodzie, wystarczy włożyć owoce do miski i zalać je ciepłą wodą o temperaturze około 40 stopni Celsjusza.
Należy pozostawić je w wodzie przez około 5-10 minut, a następnie wyjąć i osuszyć.
Można też delikatnie obrać skórkę mandarynek, aby uzyskać bardziej aromatyczny i delikatny smak.
Pamiętaj, że moczenie mandarynek w ciepłej wodzie nie sprawi, że kwaśne owoce staną się słodkimi.
Jeśli chcesz uzyskać słodszy smak, lepiej wybrać już dojrzałe i słodkie mandarynki.
Moczenie w ciepłej wodzie może być jednak skutecznym sposobem na poprawienie smaku mandarynek, jeśli są one już dojrzałe, ale nadal nieco kwaśne.
Jak wybierać słodkie mandarynki?
Jeśli chcesz wybrać pyszne i słodkie mandarynki w sklepie, warto pamiętać o kilku prostych zasadach:
- Waga: Ważne, aby mandarynki były odpowiednio dojrzałe. Dojrzałe mandarynki są cięższe i bardziej miękkie niż te, które są jeszcze zielone.
- Kolor skórki: Dojrzałe mandarynki mają zazwyczaj żółtą lub pomarańczową skórkę. Im ciemniejszy kolor skórki, tym bardziej dojrzały jest owoc.
- Konsystencja: Dojrzałe mandarynki są miękkie, ale nie rozpadające się. Unikaj tych, które są twarde lub spękane.
- Zapach: Dojrzałe mandarynki mają intensywny i słodki zapach. Unikaj tych, które nie pachną lub mają nieprzyjemny zapach.
- Brak owadów: Unikaj mandarynek, na których znajdują się owady lub inne oznaki obecności szkodników.
Jeśli stosujesz się do tych prostych wskazówek, powinieneś być w stanie wybrać smaczne i słodkie mandarynki w sklepie.
Pamiętaj też, że niektóre odmiany mandarynek są bardziej słodkie od innych, więc jeśli masz możliwość wyboru, warto spróbować kilku różnych odmian i znaleźć tę, która najbardziej Ci odpowiada.
