Kurkuma jest składnikiem, który jest używany od tysięcy lat, zarówno jako podstawa kulinarna, jak i przyprawa lecznicza. Kurkuma jest teraz powszechnie spotykana również w postaci kapsułek i tabletek.
Można ją nawet zaparzyć w kojącą herbatę, co pozwala na skorzystanie z wielu korzyści z kurkumy, takich jak wzmocnienie układu odpornościowego i zmniejszenie stanu zapalnego, które ta pyszna przyprawa wnosi do naszego życia.
Więc na co jest dobra herbata z kurkumy i jakie są wszystkie korzyści z kurkumy? Przyjrzyjmy się bliżej potencjalnym korzyściom płynącym z picia herbaty kurkumowej, a także temu, jak zrobić własną w domu, używając kilku prostych składników.
Co to jest herbata z kurkumy?
Herbata z kurkumy to napój przygotowywany z korzenia kurkumy lub kurkumy w proszku. Kurkumę parzy się w filiżance gorącej wody, co pomaga wzmocnić smak i profil odżywczy produktu końcowego.
Świeżą herbatę z kurkumy można łączyć z innymi składnikami, takimi jak pieprz, cytryna, miód, imbir lub woda imbirowa i inne, a także z zieloną herbatą, aby uzyskać dodatkową dawkę przeciwutleniaczy.
Zalety herbaty z kurkumy
Czy picie kurkumy jest dla Ciebie dobre? Jest to nie tylko łatwy i skuteczny sposób na dodanie kurkumy do swojej diety, ale także pyszny i pełen korzyści zdrowotnych nawyk.
Oto kilka z najlepszych korzyści herbaty kurkumy i dlaczego możesz chcieć rozważyć dodanie jej do swojej porannej rutyny.
- Zmniejsza stan zapalny
Kurkumina jest aktywnym składnikiem kurkumy i uważa się, że jest odpowiedzialna za wiele korzyści zdrowotnych wynikających z herbaty kurkumowej. Kurkumina ma silne właściwości przeciwzapalne i wykazano, że pomaga zmniejszyć markery stanu zapalnego w kilku badaniach in vitro.
Nie tylko może to mieć ogromny wpływ, jeśli chodzi o zmniejszenie objawów zaburzeń autoimmunologicznych, ale może również pomóc w ochronie przed rozwojem przewlekłych chorób, takich jak choroby serca i cukrzyca.
- Łagodzi ból stawów
Jedną z czołowych zalet herbaty z kurkumy jest jej zdolność do zmniejszenia bólu stawów i leczenia objawów zapalenia stawów.
Oprócz działania przeciwzapalnego, jeden przegląd opublikowany w Journal of Medicinal Food wykazał również, że przyjmowanie 100 miligramów ekstraktu z kurkumy dziennie było skuteczne w zmniejszaniu bólu stawów związanego z zapaleniem stawów.
Na szczęście, istnieje wiele zasobów, jak zrobić herbatę kurkumy na zapalenie stawów. Często łączy się ją z innymi składnikami przeciwzapalnymi, takimi jak imbir, miód lub cynamon.
- Wspomaga utratę wagi
Wiele osób używa herbaty z kurkumy do utraty wagi i nie bez powodu. Według jednego z badań przeprowadzonych w Mediolanie, podawanie kurkuminy osobom z zespołem metabolicznym zwiększyło utratę wagi, zmniejszyło ilość tłuszczu na brzuchu i zredukowało całkowitą ilość tłuszczu w organizmie nawet o 8 procent.
Dawniej herbata z korzenia kurkumy była również stosowana jako środek hamujący apetyt. Uważano, że ogranicza ona zachcianki i reguluje spożycie pokarmu.
- Wzmacnia funkcje odpornościowe
Dodanie herbaty kurkumy do codziennej rutyny może wspierać zdrowe funkcje układu odpornościowego, aby pomóc odeprzeć infekcje i wspierać lepsze zdrowie.
W rzeczywistości badania pokazują, że kurkumina może zmniejszyć stan zapalny i zapobiec stresowi oksydacyjnemu i uszkodzeniom wywołanym przez wolne rodniki, aby chronić przed chorobami.
Istnieje wiele przepisów na herbatę kurkumową na zapalenie i odporność, z których wszystkie mogą pomóc w dostarczeniu obfitej dawki przeciwutleniaczy, aby zoptymalizować ogólny stan zdrowia poprzez zmniejszenie uszkodzeń spowodowanych przez wolne rodniki.
- Może mieć właściwości zwalczające raka
Chociaż badania nad wpływem herbaty z kurkumy na raka u ludzi są ograniczone, istnieje wiele obiecujących badań in vitro i modeli zwierzęcych sugerujących, że może ona posiadać silne właściwości przeciwnowotworowe.
Na przykład, praca opublikowana w AAPS Journal rzeczywiście wykazała, że kurkumina może modyfikować kilka ścieżek sygnalizacji komórkowej w celu zabicia komórek nowotworowych i spowolnienia ich wzrostu i rozprzestrzeniania się.
Jednak potrzebne są dodatkowe badania, aby ocenić potencjalne korzyści z herbaty kurkumy dla raka w populacji ogólnej.
- Reguluje poziom cukru we krwi
Badania pokazują, że herbata kurkumowa korzystnie wpływa na kontrolę cukru we krwi i może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.
Jedno badanie in vitro przeprowadzone przez Department of Nutrition and Food Science na Auburn University wykazało, że kurkumina jest skuteczna w obniżaniu poziomu cukru we krwi poprzez modyfikację metabolizmu glukozy.
Może to potencjalnie pomóc w ochronie przed powikłaniami cukrzycy w długim okresie.
- Zarządza poziomem cholesterolu
Jeden z modeli zwierzęcych opublikowany w czasopiśmie „Atherosclerosis” wykazał, że suplementacja królików ekstraktem z kurkumy zmniejszyła poziom „złego” cholesterolu LDL i zahamowała utlenianie cholesterolu, z których oba są głównymi czynnikami ryzyka chorób serca.
Jak przygotować herbatę z kurkumy
Ile herbaty z kurkumy należy pić dziennie? Podczas gdy dokładna dawka może się różnić w zależności od tego, jak zaparzasz herbatę lub ile znajduje się w torebce z kurkumą.
Jedna do dwóch filiżanek dziennie jest dobrym punktem wyjścia i może pomóc zmaksymalizować potencjalne korzyści z herbaty kurkumowej, jednocześnie minimalizując potencjalne skutki uboczne.
Istnieje mnóstwo przepisów dostępnych na to, jak zrobić herbatę kurkumową ze świeżym korzeniem kurkumy, a także kurkumą w postaci suszonej, mielonej lub sproszkowanej.
Zazwyczaj polega to na zagotowaniu trzech do czterech filiżanek wody, dodaniu jednej do dwóch łyżek kurkumy, a następnie pozostawieniu jej na wolnym ogniu przez co najmniej 10 minut. Następnie herbatę należy przecedzić i schłodzić przez kilka minut przed podaniem.
W sklepach ze zdrową żywnością można również łatwo znaleźć torebki z kurkumą, które można zaparzyć w gorącej wodzie, aby uzyskać prostą herbatę z kurkumy.
Jeśli chcesz urozmaicić swoją filiżankę herbaty, istnieje wiele pomysłów na przepisy na herbatę z kurkumą. Eksperymentowanie z takimi składnikami jak pieprz, cytryna czy miód może sprawić, że korzystanie z wielu korzyści płynących z picia herbaty z kurkumy będzie łatwiejsze niż kiedykolwiek.
Herbata imbirowo-kurkumowa jest wykonana przez parzenie korzenia imbiru i kurkumy, aby zwiększyć działanie przeciwzapalne napoju. Można ją również zaparzyć w zielonej herbacie, aby uzyskać efekt antyoksydacyjny.
Herbata znana jako złote mleko to kolejny popularny napój, który jest lubiany za swój kremowy smak, bogatą konsystencję i silne właściwości lecznicze.
Ryzyko i skutki uboczne
Pomimo licznych korzyści płynących z picia herbaty z kurkumy są osoby, które mogą potrzebować umiarkowanego jej spożycia. W szczególności, ci, którzy są uczuleni na kurkumę powinni unikać jej całkowicie, ponieważ może ona powodować objawy alergii pokarmowej, takie jak pokrzywka, swędzenie i obrzęk.
Przyjmowanie dużych dawek herbaty z kurkumy może być również związane z kilkoma niekorzystnymi objawami. Niektóre z najczęstszych skutków ubocznych herbaty kurkumy obejmują nudności, biegunkę, obniżenie ciśnienia krwi i większe ryzyko krwawienia.
Cieszenie się herbatą z kurkumy z umiarem jako częścią zdrowej diety jest najprostszym sposobem na zapobieganie skutkom ubocznym.
- Herbata z kurkumy jest napojem sporządzanym przy użyciu korzenia kurkumy lub kurkumy w proszku. Kurkuma jest namaczana w filiżance gorącej wody, co pomaga wzmocnić smak i profil odżywczy produktu końcowego.
- Torebki z kurkumą są również dostępne w większości sklepów spożywczych i ze zdrową żywnością.
- Możesz skorzystać z wielu korzyści zdrowotnych kurkumy pijąc herbatę ziołową, w tym zwiększenie układu odpornościowego, zmniejszenie stanu zapalnego, zwalczanie raka, zmniejszenie uszkodzeń spowodowanych przez wolne rodniki i wiele innych.