Kiszona kapusta oferuje wiele korzyści zdrowotnych dzięki obecności korzystnych bakterii i innych istotnych związków.
W tym artykule przyjrzymy się dlaczego kiszona kapusta jest niesamowicie korzystna dla utraty wagi i jak można ją włączyć do swojej diety.
Moc kiszonej kapusty
Niesamowite korzyści zdrowotne kiszonej kapusty wynikają z obecności bakterii mlekowych kwaszenia. Badania przez lata wykazały, że stan naszej flory jelitowej odgrywa znaczącą rolę w naszym ogólnym zdrowiu.
Tutaj kiszonka kapusta się wyróżnia, ponieważ obfituje w probiotyczne bakterie, które pozytywnie wpływają na zdrowie jelit i przyczyniają się do różnych aspektów dobrego samopoczucia, w tym kontroli wagi.
Korzyści z probiotyków
Probiotyki zyskały ogromną popularność dzięki zdolności do wzmacniania układu odpornościowego, zmniejszania ryzyka depresji i regulowania wagi.
Atli Arnarson, ekspert ds. żywienia, podkreśla, że probiotyki mogą znacznie poprawić naszą odporność, promować dobre samopoczucie psychiczne i wspomagać kontrolę wagi.
Dodanie kiszonej kapusty do swojej diety pozwala czerpać te korzyści i wspierać cele związane z utratą wagi.
Kiszonka kapusta a utrata wagi
Zanim zagłębimy się głębiej w korzyści kiszonej kapusty dla utraty wagi, ważne jest zauważenie, że poleganie wyłącznie na kiszonej kapuście jako podstawie diety nie jest skuteczne ani zdrowe.
Zamiast tego, włączenie kiszonej kapusty do zrównoważonej i pełnowartościowej diety może przynieść pozytywne rezultaty.
Dlaczego więc kiszona kapusta jest doskonałym wyborem dla osób dążących do zrzucenia kilogramów?
Niski poziom kalorii
Kiszona kapusta jest niezwykle niskokaloryczna, co pozwala na spożywanie jej w dużych ilościach, nie martwiąc się o przekroczenie dziennej podaży kalorii.
Możesz zajadać się kiszoną kapustą do woli, jednocześnie utrzymując deficyt kaloryczny potrzebny do utraty wagi.
Wysoka zawartość błonnika
Jednym z kluczowych powodów, dla których kiszona kapusta wspiera utratę wagi, jest jej wysoka zawartość błonnika.
Błonnik ma zdolność wypełniania żołądka i wywoływania uczucia sytości, co zmniejsza apetyt i zapobiega objadaniu się.
Poprzez dodanie kiszonej kapusty do swoich posiłków, możesz kontrolować apetyt i efektywniej regulować spożycie kalorii.
Moc probiotyków
Obfitość probiotyków w kiszonej kapuście może wpływać na regulację wagi ciała. Te korzystne bakterie pomagają w regulacji flory jelitowej, ułatwiając kontrolę wagi.
Chociaż kiszona kapusta sama w sobie nie jest cudem odchudzania, może doskonale uzupełniać dietę niskokaloryczną i aktywność fizyczną.
Czy można schudnąć dzięki kiszonej kapuście?
Podkreślenie trzeba, że kiszona kapusta jest cennym dodatkiem do planu odchudzania, ale ważne jest zrozumienie, że znacząca utrata wagi wymaga kompleksowego podejścia.
Samo zwiększanie spożycia kiszonej kapusty bez stosowania niskokalorycznej diety i wprowadzenia aktywności fizycznej nie przyniesie oczekiwanych rezultatów.
Jednak poprzez spożywanie kiszonej kapusty w połączeniu z zrównoważoną dietą i aktywnym trybem życia, można spodziewać się utraty wagi na poziomie 2-4 kilogramów miesięcznie, w zależności od ogólnego spożycia kalorii.
Jak przygotować kiszoną kapustę w domu
Jeśli jesteś gotowy cieszyć się korzyściami kiszonej kapusty i chcesz spróbować przygotować ją w domu, oto prosty przepis na początek:
Składniki:
- 1 średniej wielkości główka kapusty
- 1 łyżka soli morskiej
Instrukcje:
- Usuń zewnętrzne liście kapusty i odłóż je na bok.
- Posiekaj kapustę na cienkie paski lub zetrzyj ją na tarce za pomocą noża lub procesora spożywczego.
- Umieść posiekaną kapustę w dużej misce i posyp ją solą morską.
- Wmasuj kapustę i sól przez kilka minut, aż stanie się soczysta i zacznie uwalniać sok.
- Przenieś kapustę do czystego słoika, dociskając ją mocno, aby nie było żadnych przestrzeni powietrznych.
- Wlej pozostały sok z miski do słoika, aby całkowicie przykryć kapustę.
- Weź jeden z odłożonych zewnętrznych liści kapusty, zwiń go i umieść w słoiku, pełniąc funkcję naturalnej bariery, aby utrzymać kapustę zanurzoną.
- Dokładnie zamknij słoik i przechowuj w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
- Pozwól kiszonej kapuście fermentować przez co najmniej jeden tydzień, kontrolując ją okresowo, aby uwolnić ewentualne nagromadzone gazy, otwierając słoik nieco.
- Po upływie określonego okresu fermentacji przenieś kiszoną kapustę do lodówki, aby spowolnić proces fermentacji.
Pamiętaj o sterylizacji sprzętu i zachowaniu czystego środowiska pracy, aby zapobiec niepożądanemu wzrostowi bakterii.
Jak odróżnić kiszoną kapustę od konserwowanej kapusty?
Podczas zakupu kiszonej kapusty istotne jest umiejętne rozróżnienie prawdziwej kiszonej kapusty od konserwowanej kapusty. Oto kilka kluczowych różnic, na które warto zwrócić uwagę:
- Wygląd: Kiszonka kapusta ma żółtawy kolor, podczas gdy konserwowana kapusta jest zwykle biała.
- Aromat: Kiszonka kapusta ma delikatny, lekko kwaśny zapach wynikający z procesu fermentacji, podczas gdy konserwowana kapusta często ma silny zapach octu.
- Smak: Kiszonka kapusta ma charakterystyczny kwaśny i pikantny smak, podczas gdy konserwowana kapusta może mieć lekko słodki posmak.
Biorąc pod uwagę te czynniki, możesz mieć pewność, że kupujesz prawdziwą kiszoną kapustę i czerpiesz z niej korzyści.
Podsumowanie
Włączenie kiszonej kapusty do swojej diety może być fantastycznym sposobem na wsparcie procesu utraty wagi.
Dzięki niskiej zawartości kalorii, wysokiej zawartości błonnika i obfitości probiotyków, kiszona kapusta może pomóc Ci poczuć się sytym, regulować zdrowie jelit i wspomagać kontrolę wagi.
Pamiętaj jednak, że skuteczna utrata wagi wymaga kompleksowego podejścia obejmującego zrównoważoną dietę, aktywność fizyczną i pozytywne podejście.
Dodaj więc odrobinę kwasowej i pożywnej kiszonej kapusty do swoich posiłków dla przyjemnego i zdrowego doświadczenia z utratą wagi!