Jabłka to jedne z najczęściej uprawianych owoców na świecie. Istnieje około 7500 odmian, które można spożywać na surowo, w pieczonych deserach i potrawach, w postaci sałatek lub soku.
Jabłka prawie nie zawierają tłuszczu, sodu ani cholesterolu. Dodatkowo są one pełne wielu ważnych składników odżywczych, takich jak witamina C (silny naturalny przeciwutleniacz), witaminy z grupy B (ryboflawina, tiamina i witamina B-6), składniki odżywcze, błonnik, wapń, potas i fosfor.
Ze względu na wszystkie te składniki odżywcze jabłka znajdują się wysoko na liście zdrowego pożywienia.
1. Ochrona przed rakiem
Będąc bogatym źródłem przeciwutleniaczy i innych fitochemikaliów, jabłka pomagają chronić komórki przed wywołującymi raka uszkodzeniami oksydacyjnymi, zatrzymują wzrost guza i promują śmierć komórek rakowych.
Jabłka są szczególnie korzystne w zapobieganiu raka okrężnicy, piersi, wątroby i płuc.
Kilka badań przeprowadzonych przez American Institute for Cancer Research wykazało, że regularne spożywanie jabłek może hamować wzrost nowotworu piersi o 17 procent.
Również spożywanie jednego lub więcej jabłek dziennie może zmniejszyć ryzyko raka płuc i okrężnicy i pomóc w utrzymaniu zdrowego przewodu pokarmowego.
2. Zapewniają zdrowsze serce
Jabłka są bogatym źródłem fitoskładników, znanych jako kwercetyna, katechina, floridyna i kwasy chlorogenowe, które pomagają chronić układ krwionośny przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Utlenianie bierze udział w tworzeniu się płytki, która prowadzi do różnych typów chorób serca.
Obecna w jabłkach pektyna pomaga również obniżyć poziom złego cholesterolu i zapobiegać blokowaniu ścian tętnic, co zmniejsza przepływ krwi do serca.
Badacze z University of California odkryli, że jedzenie dwóch jabłek lub picie 360 ml soku jabłkowego dziennie wiąże się z niższym ryzykiem zgonu z powodu chorób serca.
3. Zarządza cukrzycą
Jabłka mogą również obniżyć ryzyko cukrzycy. Badanie z udziałem 187,382 osób wykazało, że ludzie, którzy jedli trzy porcje jabłek tygodniowo, mieli o 7 procent niższe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 w porównaniu z tymi, którzy ich nie jedli.
Polifenole w jabłkach wpływają na proces i wchłanianie węglowodanów, a to z kolei zwiększa regulację poziomu cukru we krwi.
Ponadto jabłka mogą zmniejszyć wchłanianie glukozy w przewodzie pokarmowym, stymulują trzustkę do wytwarzania insuliny. Wszystkie te elementy współpracują ze sobą, aby zmniejszyć ryzyko cukrzycy, a także zarządzać chorobą.
4. Pomoc w utracie wagi
Jabłka są bogatym źródłem błonnika i mają niską kaloryczność, dzięki czemu świetnie sprawdzają się do kontroli wagi. Kiedy jesz produkty bogate w błonnik czujesz się dłużej syty co pomaga zapobiegać przejadaniu się.
Ponadto pektyny obecne w jabłkach pomagają w utracie wagi. Pektyna zwykle wymaga więcej żucia i sprawia, że czujesz się pełny.
Ponadto, gdy pektyna rozpuszcza się w żołądku, tworzy żelopodobną substancję, która wychwytuje dietetyczny cholesterol i tłuszcz, ograniczając w ten sposób ilość tłuszczu wchłanianego przez twoje komórki.
Według brazylijskiego badania kobiety, które zjadały trzy lub więcej jabłek dziennie straciły na wadze w porównaniu do tych, które ich nie jadły.
Utrzymanie zdrowej wagi zmniejsza również ryzyko wystąpienia problemów z sercem, udarów, cukrzycy typu 2, nadciśnienia i wielu innych problemów zdrowotnych.
5. Wzmacniają kości
Wiadomo, że wapń jest najważniejszym składnikiem odżywczym dla mocnych kości, a jabłka są dobrym źródłem skoncentrowanego wapnia.
Jabłka zawierają również przeciwutleniacze, które pomagają wzmocnić gęstość kości i związek znany jako bor, który wzmacnia kości, jak również zapobiega złamaniom.
Ponadto flawonoid znany jako florididzina obecny w jabłkach odgrywa kluczową rolę w zmniejszaniu ryzyka osteoporozy, szczególnie u kobiet po menopauzie.
6. Zapobiegają astmie
Brytyjskie badanie wykazało, że ludzie, którzy spożywali od dwóch do pięciu jabłek tygodniowo mieli o 32 procent niższe ryzyko zachorowania na astmę w porównaniu do innych osób.
Wynika to głównie z obecności flawonoidów w jabłkach, które pomagają w łagodzeniu stanu zapalnego w drogach oddechowych. Jabłka zawierają również kwasy fenolowe, które ułatwiają osobie z astmą swobodne oddychanie, zmniejszając potrzebę stosowania terapii oddechowej.
Jabłka są również dobrym źródłem witaminy C, innego niezbędnego składnika odżywczego do łagodzenia stanu zapalnego i utrzymania zdrowych i silnych płuc. Witamina C wzmacnia również układ odpornościowy, który pomaga osob ie cierpiącej na astmę zwalczać objawy.
7. Rozjaśniają zęby
Spożywanie jabłka po każdym posiłku może pomóc pozbyć się żółtych plam na zębach. Ściągająca jakość i łagodna kwasowość jabłek mogą rozjaśnić i oczyścić zęby.
Jabłka działają jak szczoteczka do zębów podczas żucia i mogą pomóc uporać się z upartymi plamami. Jedząc chrupiące jabłka przez kilka dni zobaczysz różnicę w kolorze zębów.
Ponieważ jabłka zawierają cukier i kwas po jedzeniu przepłucz usta wodą. Jeśli cukry i kwas pozostaną na zębach mogą powodować problemy dentystyczne.
8. Odtruwają wątrobę
Pektyna w jabłkach ma wyjątkowe właściwości detoksykacyjne. Pomaga wyeliminować niepożądane metale ciężkie, nadmierny cholesterol i inne toksyny obecne w organizmie podczas procesu trawienia w jelicie.
Ten proces zmniejsza obciążenie wątroby i pomaga przywrócić optymalne funkcjonowanie układu trawiennego, komórkowego i krążenia.
Detoksykacja wątroby zapobiega również bólom głowy, rozdętym żołądkom, alergiom, niestrawności i bezsenności.
9. Poprawiają zdrowie mózgu
Naukowcy z Cornell University odkryli, że zarówno świeże jabłka, jak i sok jabłkowy pomagają spowolnić związane z wiekiem problemy poznawcze.
Jabłka są wiodącym źródłem kwercetyny, przeciwutleniacza, który chroni komórki mózgowe przed atakami wolnych rodników. Jest to bardzo korzystne w poprawie zdrowia mózgu i zmniejszeniu ryzyka zaburzeń neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i demencja.
Aby poprawić zdrowie mózgu spożywaj jabłka ze skórą, ponieważ kwercetyna występuje głównie w skórze.
10. Obniżają poziom cholesterolu
Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Stanowym Florydy wykazało, że ci, którzy codziennie jedli jabłka mieli mniej złego cholesterolu (LDL) i więcej dobrego cholesterolu (HDL) w porównaniu do tych, którzy nie jedli jabłek.
Wysoki poziom cholesterolu LDL jest uważane za bardzo niebezpieczne i może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, dlatego bardzo ważne jest obniżenie ilości poprzez jedzenie jabłek.
Obecna w jabłkach pektyna pomaga również obniżyć poziom cholesterolu poprzez obniżenie wydzielania insuliny. Również błonnik w jabłkach pomaga zapobiegać wzrostowi złego cholesterolu obecnego we krwi. To z kolei zmniejsza ryzyko miażdżycy i chorób serca.
