Strona głównaZdrowieCzarny pieprz - korzyści zdrowotne i dlaczego warto go spożywać

Czarny pieprz – korzyści zdrowotne i dlaczego warto go spożywać


Czarny pieprz ostrą przyprawą o wielu zaletach zdrowotnych. W rzeczywistości jest on szeroko stosowany w medycynie ajurwedyjskiej.

Ma aktywny składnik o nazwie piperyna, który nadaje czarnemu pieprzowi charakterystyczny smak.

Dodatkowo zawiera żelazo, potas, wapń, magnez, mangan, cynk, chrom, witaminy A i C oraz inne składniki odżywcze.

Pieprz czarny zwykle dodaje się do pikantnych potraw po zakończeniu gotowania, w przeciwnym razie jego lotne oleje mają tendencję do parowania i osłabienia smaku. Świeżo zmielony czarny pieprz ma najwięcej smaku.

Oto 10 najważniejszych korzyści zdrowotnych związanych z czarnym pieprzem.

1. Zwiększa wchłanianie substancji odżywczych

Piperyna w pieprzu czarnym zwiększa biodostępność różnych składników odżywczych, takich jak witaminy A i C, selen, beta-karoten i inne, poprawiając w ten sposób ogólny stan zdrowia. Biodostępność odnosi się do ilości składnika odżywczego lub suplementu, który jest wchłaniany przez organizm.


Na przykład naukowcy odkryli, że może on podnieść dwu-krotnie biodostępność kurkuminy złożonej (występującej w kurkumie). Kurkumina pomaga zwalczać raka , infekcje i stany zapalne.

Co więcej piperyna stymuluje transportery aminokwasów w wyściółce jelitowej i hamuje enzymy, które pomagają metabolizować składniki odżywcze. Zapobiega to także usuwaniu substancji z komórek i zmniejsza aktywność jelitową, dzięki czemu więcej substancji dostaje się do organizmu w aktywnej formie i pozostaje dostępne do użycia.

2. Poprawia trawienie



Czarny pieprz pobudza kubki smakowe i zwiększa wydzielanie kwasu solnego w żołądku, co z kolei wspomaga prawidłowe trawienie. Co ciekawe, większość problemów trawiennych jest spowodowana brakiem kwasu solnego, a nie jego nadmiernymi ilościami.

Sprawdź To!  10 korzyści zdrowotnych wynikających ze szparagów
Sprawdź To!  Dowiedz się o tym jak kurkuma walczy z rakiem

Poprawiając trawienie, czarny pieprz łagodzi takie problemy, jak kolka, wzdęcia, niestrawność, wzdęcia i zaparcia. Ma również właściwości antybakteryjne, które pomagają w leczeniu chorób jelit spowodowanych przez bakterie.

3. Stymuluje apetyt

Oprócz dodawania smaku do potraw i promowania trawienia, czarny pieprz działa jako stymulator apetytu. Badania wykazały, że czarny pieprz pomaga poprawić apetyt poprzez stymulację węchową. To czyni go doskonałym, prostym lekarstwem dla osób o słabym apetycie.

Ajurwedyjski środek specjalnie do tego celu wymaga spożywania mieszaniny pół łyżeczki czarnego pieprzu i jednej łyżki proszku jagodowego (gur). Przyjmuj to lekarstwo regularnie, dopóki nie zobaczysz poprawy.

4. Ułatwia odchudzanie

Mimo że pobudza apetyt, czarny pieprz może również pomóc w zrzuceniu wagi . Zewnętrzna warstwa pieprzu zawiera składniki odżywcze, które sprzyjają rozpadowi komórek tłuszczowych.

Badanie wpływu piperyny na metabolizm myszy w 2010 roku wykazało, że hamuje gromadzenie się tłuszczu w organizmie. Ponadto dzięki poprawie metabolizmu, ten beztłuszczowy pokarm może pomóc spalić kalorie.

Ponadto jako zioło moczopędne i napotne, wspomaga oddawanie moczu, co z kolei pomaga wypłukiwać toksyny i nadmiar wody z organizmu.

5. Łagodzi gazy

Będąc wiatroodpornym, czarny pieprz łagodzi gaz żołądkowy, a także pomaga zapobiegać tworzeniu się gazów.

  • Jeśli jesteś podatny na gaz żołądkowy, spróbuj przyprawić jedzenie czarnym pieprzem zamiast chili w proszku lub papryką.
  • Aby wyleczyć niestrawność i ociężałość w żołądku, możesz wypić szklankę maślanki zmieszanej z jedną czwartą łyżeczki czarnego pieprzu.
  • Możesz także masować brzuch olejem z czarnego pieprzu wymieszanym z olejem nośnym (olejem bazowym), aby złagodzić ból gazowy.
Sprawdź To!  Leczenie raka lepiej niż chemioterapia
Sprawdź To!  10 korzyści zdrowotnych wynikających ze szparagów

6. Zatkany nos

Czarnego pieprzu można użyć do oczyszczenia zatkanego nosa, ponieważ pomaga to w rozluźnieniu flegmy. Ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe, dlatego czarny pieprz jest zawarty w różnych lekach na kaszel i przeziębienie.

  • Po prostu wypij szklankę letniej wody zmieszanej z pół łyżki pieprzu w proszku, dwa lub trzy razy dziennie, aby oczyścić układ oddechowy.
  • Alternatywnie możesz spróbować inhalacji parowej z garnka z gorącą wodą zmieszanego z czarnym pieprzem i olejem eukaliptusowym.
  • Innym prostym lekarstwem jest wąchanie mieszaniny czarnego pieprzu i kilku kropli oleju sezamowego. Będzie wywoływać kichanie, ale oczyścić zatoki.

7. Walka z artretyzmem

Piperyna obecna w pieprzu czarnym jest bardzo korzystna w leczeniu zapalenia stawów ze względu na jego właściwości przeciwzapalne i działa przeciw zapaleniu stawów.

Ponadto ta wspaniała przyprawa poprawia krążenie, zapobiegając lub zmniejszając ból stawów spowodowany złym krążeniem. Naukowcy odkryli również, że czarny pieprz pomaga zmniejszyć odczuwanie bólu i objawów artretycznych.

8. Walczy z rakiem i zapobiega innym chorobom

Czarny pieprz ma właściwości przeciwutleniające, które zwalczają raka, szczególnie raka okrężnicy i piersi. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie St. Louis w Missouri wykazało, że czarny pieprz może pomóc w hamowaniu proliferacji komórek okrężnicy ze względu na jej znaczącą aktywność antyproliferacyjną. Ponadto jego zawartość polifenoli chroni przed wysokim ciśnieniem krwi, cukrzycą i chorobami układu krążenia.

9. Działa jako naturalny środek przeciwdepresyjny

Piperyna w czarnym pieprzu działa jako środek przeciwdepresyjny poprzez zwiększenie produkcji serotoniny. Serotonina jest neuroprzekaźnikiem ważnym dla regulacji nastroju. Niski poziom serotoniny wiąże się z depresją.

Sprawdź To!  Gorzka tykwa - ta roślina może leczyć raka i cukrzycę
Sprawdź To!  Popcorn spowalnia proces starzenia i przyczynia się do utraty wagi

Co więcej, piperyna zwiększa beta-endorfiny w mózgu i promuje klarowność umysłu. Endorfiny działają jako naturalne środki przeciwbólowe i środki poprawiające nastrój. Redukują stres i promują uczucie dobrego samopoczucia, które łagodzi niepokój i melancholię. Dodajcie więc czarny pieprz do codziennych posiłków, aby poprawić funkcjonowanie poznawcze i podnieść nastrój.

10. Leczy problemy z zębami i dziąsłami

Ponieważ zmniejsza ból i stany zapalne, można użyć czarnego pieprzu wraz z solą, aby zmniejszyć stan zapalny dziąseł i problemy takie jak nieświeży oddech i krwawiące dziąsła.

  • Po prostu wymieszaj równe ilości soli i pieprzu w kilku kroplach wody i masuj dziąsła mieszanką.
  • Aby złagodzić ból zęba, wymieszaj szczyptę proszku pieprzu czarnego w oleju z goździków i nałóż na dotknięty obszar.



loading...
loading...
>