Ciasto marchewkowe z 5 składników

Proste ciasto marchewkowe z krótkiej listy składników, wilgotne, pachnące przyprawami i gotowe bez kuchennej gimnastyki.

To deser opracowany po polsku na podstawie przepisu z Allrecipes. Zachowuje główny pomysł oryginału, ale opis prowadzi przez przygotowanie w naturalnej, blogowej formie.

Dlaczego warto

Sprawdza się, gdy potrzebujesz efektownego deseru bez skomplikowanej organizacji pracy.
Składniki są łatwe do przygotowania wcześniej, a gotowy deser dobrze wygląda na stole.
Smak można dopasować dodatkami: owocami, skórką cytrusową, orzechami albo lekką dekoracją.

Składniki

3 średnie marchewki, drobno starte
1 opakowanie mieszanki na ciasto korzenne lub marchewkowe
3 duże jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 puszka gotowego kremu serkowego do dekoracji
1/2 szklanki podprażonych orzechów włoskich, drobno posiekanych, opcjonalnie

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C. Natłuść dwie okrągłe formy o średnicy 20 cm, wyłóż dna papierem do pieczenia, a boki oprósz mąką.
Zetrzyj marchewkę na drobnych oczkach. Powinno wyjść około 1 i 1/3 szklanki startej marchewki.
W misce połącz mieszankę ciasta z marchewką, wodą, jajkami i olejem. Miksuj około 2 minut, aż masa będzie gładka, potem rozdziel ją między formy.
Piecz 26-30 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
Studź blaty 10 minut w formach, następnie wyjmij je na kratkę i zostaw do całkowitego wystudzenia.
Przełóż blaty kremem serkowym, posmaruj wierzch i boki ciasta, a na końcu udekoruj orzechami.