Tiramisu icebox cake

Kawowe ciasto z lodówki inspirowane tiramisu, z warstwami kremu i ciastek mięknących podczas chłodzenia.

To deser opracowany po polsku na podstawie przepisu z Allrecipes. Zachowuje główny pomysł oryginału, ale opis prowadzi przez przygotowanie w naturalnej, blogowej formie.

Dlaczego warto

Sprawdza się, gdy potrzebujesz efektownego deseru bez skomplikowanej organizacji pracy.
Składniki są łatwe do przygotowania wcześniej, a gotowy deser dobrze wygląda na stole.
Smak można dopasować dodatkami: owocami, skórką cytrusową, orzechami albo lekką dekoracją.

Składniki

2 opakowania mascarpone
1 szklanka cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, podzielone
3 i 1/2 szklanki śmietanki kremówki
1 i 1/2 szklanki mocnej kawy lub espresso, wystudzonej
około 43 prostokątne herbatniki graham
kakao do dekoracji

Przygotowanie

Ubij mascarpone z cukrem pudrem i połową wanilii na puszystą masę.
Dodaj śmietankę i ubijaj, aż krem utworzy miękkie szczyty.
W płytkim naczyniu wymieszaj kawę z pozostałą wanilią.
Krótko zanurzaj herbatniki w kawie i układaj pierwszą warstwę w formie 23 x 33 cm.
Rozprowadź porcję kremu i powtarzaj warstwy, aż powstanie pięć warstw herbatników i kremu.
Przykryj i chłódź od 4 godzin do całej nocy. Przed krojeniem oprósz kakao.