1Według niektórych badań ponad 90%
ludzi ma niedobór magnezu. Jest to więc ważny problem, ponieważ wpływa na metabolizm, odporność, ciśnienie krwi i inne warunki zdrowotne. Jest również odpowiedzialny za ponad 300 reakcji biochemicznych w ciele.
Niedobór magnezu jest obecnie szeroko rozpowszechniony i jest kilka powodów dlaczego go brakuje. Słaba gleba jest odpowiedzialna za rośliny o niskiej zawartości magnezu i zwierzęta, które spożywają te rośliny. Chlor i fluor w wodzie przyczepiają się do magnezu i dlatego woda jest uboga w magnez.
Kofeina i cukier, a także inne substancje, które spożywamy na co dzień również obniżają poziom magnezu.
