Ananasowe ciasto heaven

Lekkie ananasowe ciasto z kremową warstwą, dobre na letni deser i spotkanie przy kawie.

To deser opracowany po polsku na podstawie przepisu z Allrecipes. Zachowuje główny pomysł oryginału, ale opis prowadzi przez przygotowanie w naturalnej, blogowej formie.

Dlaczego warto

Sprawdza się, gdy potrzebujesz efektownego deseru bez skomplikowanej organizacji pracy.
Składniki są łatwe do przygotowania wcześniej, a gotowy deser dobrze wygląda na stole.
Smak można dopasować dodatkami: owocami, skórką cytrusową, orzechami albo lekką dekoracją.

Składniki

1 opakowanie mieszanki na jasne ciasto
1 puszka rozdrobnionego ananasa z sokiem
3 duże jajka
1/2 szklanki plus 1 łyżka roztopionego masła
1 szklanka plus 1 łyżka cukru pudru
1 puszka kawałków ananasa, odsączonych, z zachowanym sokiem
1/2 szklanki śmietanki do ubijania
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki słodzonych wiórków kokosowych, podprażonych

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C i natłuść formę 23 x 33 cm.
W misce połącz mieszankę na ciasto, nieodsączonego ananasa, jajka i 1/2 szklanki masła. Miksuj 2 minuty.
Rozprowadź ciasto w formie i piecz 30-35 minut, aż w środku zostanie tylko kilka wilgotnych okruszków.
Wystudź ciasto całkowicie na kratce.
Wymieszaj cukier puder, łyżkę masła i sok ananasowy na gładką polewę. Rozprowadź ją na cieście i dodaj kawałki ananasa.
Ubij śmietankę z cukrem pudrem i wanilią. Podawaj porcje z kleksem śmietanki i prażonym kokosem.